駅まで行く途中にまだ空いている喫茶店があったので立ち寄る。
南蛮茶館って、たしか笹塚にもあって、結婚する前に夫といったことがある。って、言ったら、夫はそんなことすっかり忘れておりました。まぁ、8年前のことなんて、覚えちゃいませんわなぁ。私の記憶力がよすぎるだけなのです、たぶん。
コーヒーは酸味を抑えた飲みやすい味。いい雰囲気の喫茶店でした。
駅まで行く途中にまだ空いている喫茶店があったので立ち寄る。
南蛮茶館って、たしか笹塚にもあって、結婚する前に夫といったことがある。って、言ったら、夫はそんなことすっかり忘れておりました。まぁ、8年前のことなんて、覚えちゃいませんわなぁ。私の記憶力がよすぎるだけなのです、たぶん。
コーヒーは酸味を抑えた飲みやすい味。いい雰囲気の喫茶店でした。
「おいしいとんかつ屋さんがあるので、今日の夜はそこで食べましょう」と言われて、わざわざ夜に千歳烏山まで行く。行ったのは、「睦巳」というお店。若干遅い時間だったというのもあってか、お客さんは私たちだけでした。
夫はヒレカツ、私はロースを注文。注文を受けてから、肉を切り、衣をつけ、揚げる。揚げあがったら、しばらく置いてお肉をなじませてから切り分けて、器に盛る。これを1枚ずつやるので、少し待ちましたが、その一連の作業をカウンター越しに見られるので、待つのも楽しい。ロースを食べるのはものすごい久しぶりでしたが、とってもおいしかったです。身はもちろんだけど、脂も美味。ラードで揚げた衣はカリッと香ばしく、うま味があって、淡泊なお肉といい相性。ソースも自家製でしょうか、甘口でおいしい。
夫からあらかじめ聞いていましたが、ここの店主は、一言で言うと、ちょっと面白い人です。話の詳細は伏せますが、なかなか「アナタ、黒い人ですね」ってメンタルの持ち主で、でもその黒さは私も理解できる話だったりして、変な方向に話が盛り上がりました。不思議なとんかつ屋です。
あと、食べる前に「写真撮ってもいいですか?」と聞いたら、「お客さんに出した皿は、お客さんのものだから」といわれ、しばらくしてから「というか、ダメっていうお店はあるんでしょうか」と聞き返されました。「ダメな店もあるみたいですよ」と言うと、「理解できませんなぁ」と言われ、「あ、写真を撮るんだったら、切り口を開いて、厚みを見せるといいようですよ。それと、こっちの角度から取るほうがいいと思いますよ」と、いろいろレクチャーしていただき、こっちが恐縮。今日の写真は、店主の教えに従って撮ったものです。でも、この写真から受ける印象以上に、おいしいとんかつでしたよ。また行こうと思います。
皮だけ残ったレモンと100ccだけ残った生クリームでパスタソースを作る。国産・無農薬とラベルがついたレモンを買うと、皮も捨てられない。
レモンの皮1/2個分は表面を削ぎ落して千切りにし、オリーブオイル大さじ1と一緒にフライパンに入れて弱火で炒め、香りが立ってきたら生クリームを加えてよく混ぜ、パスタのゆで汁を適当に加えてソースを作る。ゆであがったパスタを加えて軽く煮詰め、1センチ幅に切ったスモークサーモン、ルッコラを加えてざっと混ぜ合わせ、器に盛って黒こしょうをふる。パスタのほうにしっかり塩味をつけたので、ソースには何も手を加えず。パスタは、ファルファッレとマカロニ。
生クリームが少なかったので、オイルベースのパスタに近い感じでしたが、結構おいしかったです。皮だけでも十分レモン風味。
昨晩ご飯を食べなかったせいか、空腹で目覚める。とりあえず手近なもの…と、「甘くって濃いみかんゼリー」を。みかんゼリーというより、みかんの缶詰のゼリー寄せって感じ。おいしかったです。