冷凍庫にあった、ぶりとさごちを解凍して、あと少しだけ残っていた三五八漬の素に漬け込んでいました。漬けて2日経過していたので、もう食べないと。

ぶりは身厚だったので、今がちょうど食べ頃。なかなか美味。さごちは、身が薄かったので水分が抜けて、かなり身が締まってしまっていましたが、これはこれで悪くない。ぶりは夫にあげて、私はさごちを。よく漬かっていたので、ご飯が進む。

アスパラガスを細めの乱切りににしてさっとゆで、ごまだれをかけたもの。あとは、昨日の残りのつるむらさきのさっとゆでに三倍酢をかけたもの、ゴーヤの塩水漬け、赤だしにみょうが。