一昨日だったかな、あさりを、砂抜きして、水200cc、酒大さじ1で口を開かせて、汁と身（殻から外して塩水で洗う）に分けておいてました。
本当は、葱と一緒に深川めし風で食べたかったのですが、夫は汁かけ飯みたいなのはあまり好きではない。普通に味噌汁に使う？ それとも、クラムチャウダー風にしようかな…と悩んだが、なんとなく、出たとこ勝負で、チヂミにすることに。
チヂミのレシピは、『コウケンテツの韓国料理1・2・3
今日のあさりは、相当気合を入れて砂抜きしたせいか、夫も一つも砂を噛むことはなく。砂さえなければ「美味しい」だけなので、ホントよかったわー。
奥は、つるむらさきと干しエリンギの炒め物。野菜がしんなりしたら、あさりだし、薄口しょうゆ、砂糖少々、片栗粉をよく混ぜたものを回しかけて、軽くとろみをつける。
つるむらさきって、どう炒めてもほとんど水気がないのですごく扱いやすい。さっとゆでてばかりで食べていましたが、こんな時期になって炒め物も悪くないと知る。来年は、もっとせっせと食べよう。
ここ数日、いい気候が続いている。何時の間に秋になったんだと思うが、今はもう、紛れもなく秋と言っていいんじゃないだろうか。
今日も、好天、微風、終日摂氏30度以下、湿度70％台という、絶好日。暑すぎず、寒すぎず、乾燥しすぎず、スギ花粉もなく、日の出日没時間も適度な今の時期は、1年で一番好きだなと思う。
そんな気候に誘われて久しぶりに夕方に、聖蹟桜ヶ丘まで歩く。夕方に多摩川の遊歩道を歩いているのは、男性の老人ばかりだ。年々増えてるなぁと思う。以前は、いかにもご近所さん風のお爺さんがふらりと歩いているのも見ないこともなかったが、今遊歩道を歩いているのは、速乾性の高い生地で作られたウェアを上下に着て、ウォーキング用もしくはランニング用のシューズを履いた、真面目なウォーカーばかりである。こういう老人たちのほうが、おそらく、自分よりもはるかに健康なんだろうな…と、身につまされるのだった。
聖蹟桜ヶ丘の京王に行くと、最近は、MUJICafeに行くことが多い。私がここのプリンを気に入っているので、夫が気を遣ってか、毎度プリンを買ってくれるのであります（いつも、スイマセンねぇ）。美味しいんですよ、MUJICafeの本和香糖の焼きプリン。
ただ、店内にあったレシピ本（『いただきます。「Café&Meal MUJI」の人気レシピ
砂糖の量を知ってしまったから、今度からは、2回に1回のお楽しみにするか…。
直売所でいい感じのゴーヤがまだ数本あったので、ちょちょいと買っておきました。となれば、やはりゴーヤチャーハン。
食べるたんびにいつも、「うまいなー」と思う料理って、あんまりないですよ。ほんと、美味しいです、これ。
今朝もグラノーラ。
そろそろ涼しくなって来ましたが、まだ朝に冷たい牛乳を飲んで美味しいと思えるので、もうしばらくはグラノーラモーニングは続きそう。