まだまだある、大量の長ねぎ。冷凍庫にスルメイカのゲソがあるのを思い出して、いか焼きを作ろうと思い立つ。

本物（阪神百貨店のスナックコーナー）のいか焼きは、いかと粉だけだけだけど、今回は長ねぎを消費するのが目的だから生地には長ねぎの斜め切りをたっぷり入れます。薄力粉、コーンスターチ、水、塩、長ねぎ、ゲソ、紅しょうがのみじん切りをざっくり混ぜてあぶらをひいたフライパンの上に広げ、途中で目玉焼きを割り入れたら、半分に折りたたんで、じりじり焼く。

本物とは全然違う仕上がり（味も）ですが、これはこれで悪くない。

スナップエンドウのさっとゆで（とかいいつつ、ゆですぎた）、しいたけのさっと焼き（とかいいつつ、焼き過ぎた）、にんにくのホイル焼き。