夫はお仕事関係の忘年会。私ひとりなので、残り物で簡単に。

にしんなすの残り、小さい土鍋にお味噌汁の残りとほうれん草のお浸しの残りを入れて、溶き卵を流し入れたら、ふたをして弱火で加熱。猫まんま風卵とじ。

冷凍庫に1包みだけ白米があったのでチン。久し振りに白いご飯食べたなぁ。