寒いし、雨降ってるし、少し風邪気味の気配もあったので、1日中家にいる。おせち作りの時期を控えて、冷凍庫、冷蔵庫掃除もしなきゃいけないので、とにかくあるものだけで簡単に。
じゃがいも3個スライスしたのに、にんにく1個（1片じゃないよ）を半割りしたものを、牛乳、乳清、生クリームと一緒に、弱火でくつくつ煮る。木べらで潰して粗めのマッシュポテトにしたら、耐熱容器に、まだ少し残っていたねぎマリネ、チーズと一緒に入れ、上にもチーズをかけて200度のオーブンで25分ほど。
頂きもののハム詰め合わせから、ミートローフを開け、スライスして脂をふき取りながら両面をカリッと焼いたものを添える。ミートローフっていうか、スパムみたいで美味しい。貝割れ菜のさっと炒め、にんじんサラダ。
夫、珍しく、自発的にビール。スパムって、ビールを呼ぶよね。
昨日から夫は泊りがけで仕事に行っており、夕方まで帰ってこないと思っていたのですが、なぜか朝メールが来て「これから帰る」と。聞けば、仕事相手の方がノロウイルスに罹ったそうで、お仕事は延期になった由。ご愁傷様。
昼も、残りもんでわびしく冷蔵庫/冷凍庫掃除する予定だったけど、夫にはそんなもん出せん。うーむ…と考えて、ピーマン、ベーコン、玉ねぎでナポリタン。
ナポリタンって、油脂をたっぷり使うのが美味しく作るコツだと思うのですが、今日はごくあっさりと。それでも、それなりにおいしいのが、家のごはんだなと思います。
半端野菜（にんじん、じゃがいも、りんご）をスライスして、水、塩ひとつまみと一緒にストウブにいれてふたをして、ストーブの上に乗せてました。それをマルチスティックでペーストにし、牛乳でのばす。
りんごの存在がどうか…と思いましたが、器に盛ってオリーブオイルと黒こしょうをかけたら、案外いい具合に味が落ち着いて、意外とおいしかったです。