日別アーカイブ: 2013/12/23

かぼちゃのニョッキ

半分残ったかぼちゃのニョッキを、昨日と全く同じ食べ方で。ニョッキのソースって、少し粘度があったほうがいいのかな…と思っていましたが、スープ仕立てでも全然問題ないんだなぁ。

奥は、大根サラダ。ニョッキのソースがクリーム系なので、和風にしようかなと思ったのですが、夫が「大根サラダだったら、やっぱりアレでしょう」というので、ご希望通りアレ（ホタテ缶と一緒にマヨネーズで和える）にしました。でも、これ、鉄板の美味しさだよね。

そうだー、せりを買ってきていたんだよなぁ…と気づいて、お昼に食べちゃうことに。豚バラと一緒に炒め、柚子胡椒、薄口醤油で味付けする、いつもの食べ方で。

奥は、きゅうりのキムチ和え。きゅうりをビニール袋に入れ、タオルでつつんでからすりこ木でざっくり叩き潰し、ボウルに入れて塩ひとつまみを入れて軽く揉んで少し置く。出てきた水けを捨て、キムチの素（やぐちフーズのキムチ納豆の素）、白ごま、ごま油で和える。

適当に作った割に、かなりおいしかったので、これから出番が多そう。それにしても、キムチ納豆の素、すごく便利です。

味噌汁は、赤だしに刻み麩。

昨日買ってきた紀伊国屋のバターロールが半分残ったので、ゆで卵だけ作っておいて、朝ごはんにロールサンドに。ロールパンサンドと言ったら、やっぱり、たまごだよね。

もうひとつは、ほんのちょこっと残った水菜とさっと焼いたベーコンで。挟みきれなかった分はサラダに。ピクルスに、カフェオレ。