日別アーカイブ: 2013/12/10

にしんなす

にしんなす by nekotano

実家からにしんが届いたので、以前に送ってもらったにしんを食べてしまおうと、にしんなすを作る。

以前レシピ通り作ったぶり大根が美味しかったので、今回も『日本のおかず』を見ながら、レシピ通りに作る。普通は、にしんは茶振りして使うことが多いと思いますが、焼いて脂を落とします。ちょっとした香ばしさが加わって、おかずっぽい仕上がりになります。

本にある通り、確かに「少し甘め」の味わい。でも、にしんは、辛く煮付けるよりも甘いほうが合っている気がします。しみじみおいしい。

青菜が食べたい気分だったので、ほうれん草の胡麻よごし。にしんなすがしっかり甘辛味なので、胡麻衣には味は付けず、食べるときにほんの気持ちだけ薄口しょうゆをたらり。みそ汁の具は、玉ねぎ。

夫が、「昨日(の飲み会で)、銀杏頼み損ねたわ―」と言っていたので、レンジでチンして出す。でも、何だか、今日のはちょっとイマイチでした。

ピザトースト

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
ピザトースト by nekotano

ここ数日、無性にピザトーストの気分だったので、食パンがある今こそやるべき。食べたいときに食べたいものが食べられるって、ホント幸せですよね。

はちみつバタートースト

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
はちみつバタートースト by nekotano

細川亜衣さんの『食記帖』をぼちぼち読んでいますが、トーストのことを大変おいしそうに書いているくだりがあって、ものすごくそそられる。

拘って注意深くトーストしたパンにたっぷりのバター。じゅわっと溶けたバターの上に、さらにバターの塊をのせて食べる。うわーと思いつつも、美味しそう…とも思う。普段は1回に使うバターの量は上限値を決めているのだけど、今日は食べたいだけ食べようかな。

久しぶりに、足付金網を出してガスで網焼き。一瞬でカリッと仕上がって、美味しいのだ。だいぶ昔に買ったときに、自分にしちゃずいぶん贅沢なものを買ったなぁ…と思いましたが、壊れるもんでもないので、ある意味一生もの。あると便利なのであの時思い切って買って良かったなぁ…と今では思います。

パンがいい色合いになったらすかさずバターをちぎって乗せ、はちみつをたっぷり。あー、これこれ。美味しい。

よっしゃ食べたいだけバター乗せちゃうぞと思った割りには、いつもの倍程度で済んでしまった。やっぱり私は小さい人間です。