冬本番な気候になってきたからか、プチトマトを買ってきても持て余すようになってきた。最近、妙に安いので何となく買ってしまうのだが、不思議と使い道が思い付かない。同じような野菜にピーマンがあるんだけど、そっちも何時までも冷蔵庫にいる。夏だったらいくらでも食べたい気持ちになるのになぁ、ホント不思議。
マリネは気分じゃないから、パスタソースか卵炒めの具にするか、それとも…とグズグズ考えていたが、解凍していた豚肉があったので肉巻トマトにすることに。
元ネタは、藤井恵ささんの『野菜たっぷり、の週末ビール会おつまみレシピ
豚肉が足りなかったので、ベーコンでも巻きましたが、これも美味しい。塩気のあるお肉とトマトの甘酸っぱさがビールを誘う。
もう少しだけ残ったキャベツを千切りにして、カサを減らすためにレンジで軽くチン（キャベツ、やっと食べきったー）。ねぎのマリネ。
昨日のおでん、少し残ったものを食べやすい大きさに刻んで、お揚げの刻んだのを少し足して、頂きものの手作り味噌を溶いて、味噌汁に仕立て直す。これが、驚くほどコク深くて、美味しかった。丁寧な味って本当に美味しい。
夕方にふらっと出かけて、フォーリスの中にある、ちょっと前から行ってみようかと言っていたカフェに入る。10月にはオープンしていたみたいなんだけど、気づいたのは2週間ほど前。最近、珈琲も家で飲むことが多くなったので、新店のオープンにあんまり貪欲じゃなくなっていたのでした。
元々は、マロコという地元の喫茶店の支店が入っていたのですが、1年ほど前に撤退して、雑貨屋や靴屋が入っていたのですが、再び、カフェが入って今に至る…という感じ。UCC本体のサイトにはヒモ付けされていませんが、どうやら、UCCグループが運営するカフェのようです。
上島珈琲は好きですけど、まぁチェーン店でショって感じであんまり期待しないで入ったのですが、コーヒー、すごく美味しかった。
コーヒーは大半がスペシャルティコーヒーで、その1/3ほどが2013年のカップオブエクセレンス。淹れ方は、ペーパードリップ（ハリオV60、ケメックスから選択）か、プレスの3種類から選べるのも、何だか今風だなぁ。
折角なので、カップオブエクセレンスから、コロンビア サン イシドロをプレスで注文。800円という値段には驚いたが、ううむ、確かに美味しい…（2杯飲めるのでよく考えるとそんなに高くない）。夫はハワイコナ エクストラファンシーをプレスで。こっちもコッテリした味わいで美味しかった。
それにしても、とうとうこんな田舎でも、カップオブエクセレンスとか、プレスコーヒーとかがメニュー表に並ぶような、そんな店が出てきたのかぁ…と思うと、ちょっと不思議な感じがしたのでした。
「昨日のハムステーキ、また食べたい」というので、昨日の昼とほぼ同じものを作る。違うのは、グリーンピースがキャベツに替わっただけ。
夫はどちらかというと、目玉焼きって好きじゃないんだけど、今日は珍しく「目玉焼きも付けてね」と。やっぱり、ハムと卵って名コンビだよねぇ。
卵の焼き加減が昨日よりもいい感じでにんまり。
「ハムとチーズを挟んだマフィンが食べたい」というので、リクエストにお応えいたします。付け合せがわりに、にんじんのサラダ。
カフェオレは、最近の夫のマイブーム。最近好んでよく飲んでいますが、夫は自分で作ったことは一度もないので、下記にレシピを書いておきます。私がいない時に飲みたくなったら、このレシピで作るように。
牛乳150ccにネスカフェゴールドブレンド小さじ1を入れて、レンジで60度に設定してチン。きび砂糖小さじ2を加えてよく混ぜる。