大分から色々美味しいものを送って貰ったのですが、今回は和楽堂のお菓子を沢山入れてくれていて、夫が大喜び（瑠異沙も送ってくれていたのだが、こちらは私が会社に行った隙に全部食べられた）。
食後のデザートがてらに、粉米雪を食べる。このお店は小麦粉の代わりに米粉を使ったお菓子を作っているところなのですが、さしづめこれは米粉のスノーボール。ほろりと溶ける口触りが美味しいです。
久しぶりに、夜もコーヒーを淹れる。最近は、プレスで淹れてからペーパーで越す、という淹れ方がお気に入り。なので、エアロプレスもすごく気になっているのですが、どうしようかな、買おうかな…。
久しぶりににんめ（にんにくの芽）を買ったので、豚肉と一緒にシンプルに塩炒め。近所の八百屋は、にんにくのことを「にんめ」というものだから、我が家でもそう呼ぶのが定着しつつある…。
豚肉は、食べやすい大きさに切り、塩ふたつまみ、酒、片栗粉を揉み込んで置く。その間に、3センチ長さほどに切り分けたにんめを小鍋でさっと湯通しし、ざるにあけておく。フライパンで豚肉を炒め、しっかり火が通ってから、薄口をほんの少々。お肉にしっかり味を付けてから、にんめを加えてさっと炒め合わせ、器に盛って胡椒たっぷり。
食べ終わったときに、夫から、「塩もいいけど、今度は柚子胡椒味にしてください」と言われて、ああ、そうだ、昔は柚子胡椒で味付けするのが定番だったなぁ…と思いだした。夫の好物で、昔は頻繁に作っていたのにそれでも忘れちゃうんだから、記憶っていい加減だなぁ。
玉子と葱のスープ、干し竹の子のメンマ風、弁当用に大量に作り置きしているチャプチェ。
今日もグラノーラ。