無性にイカが食べたい気分だったので、魚屋に寄って、お買い得だったヤリイカを買って帰宅。

シンプルなドレッシングで和えたサラダ風にするか、縁日のイカ焼き風にするか、ぎりぎりまで迷って、結局後者に。洗って、はらわた取って、骨を抜き、目玉部分を切り落としたら、シリコンホイルをしいたフライパンに乗せて、ジリっと焼く。火が通ったところで、先日半分残った鰻のたれをかけて、たれを煮詰めるように焼く。

鰻のたれの甘辛さがよく合って、なかなか美味しかった。小松菜と油揚げの炒めものは、弁当用の常備菜ですが、なかなか美味しいので、夜の食事にも出してしまう。露地物だからか、柔らかくて、みずみずしい。

少し前に買ってきた豆腐蒟蒻を、刺身蒟蒻風に盛りつける。空豆は、魚焼きグリルで焼いて出す。強火で9分だったけど、もうちょっとだけ焼いてもよかったかな。