日別アーカイブ: 2016/05/05

たこ刺し

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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明日から会社で寂しいですね…と思いつつも、今回は、三連休が2回続けてきた…という感じだったので、あまりゴールデンウィーク感に乏しかった。ほぼ、どこにも出かけなかったし。

いい天気だったので、なんだか無性に、お刺身が食べたい。なんかないか…とスーパーをハシゴしたが、連休最終日なんて、一番生ものの入荷がない日じゃないか。実際、売り場の中心を占めたのは、解凍マグロに、たこ、帆立貝柱、トラウトサーモン。まぐろでも…と思ったけど、なんとなく、たこだけ買って、たこ刺しに。ガッテン流に、皮、吸盤、身に分けて切りました。わたしは、たこは、うすーくきって、レモンとおろしわさびで食べるのが好きです。

きゅうりとかにかまのサラダ、なすの田舎煮の残り、エリンギのドウチ炒め、エシャロット、牛肉の佃煮の残り、藤かまぼこ。

JCOMの中継でくらやみまつりを見ながら、酒を飲む。5日はこうやって過ごすのが一番いいよ。

レタスチャーハン

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もう少し残ったレタス、お昼にチャーハンに。玉子とレタスと玄米ごはん、黒胡椒。

味付けは、大分のトキワで買ってきた、原次郎左右衛門の「鮎魚醤」オンリーで。魚醤のわりに臭みがほとんどなく、味わいもマイルド。でも、ほんのちょっとで、スゴイ味わい。これはすごくいいです。お料理好きな人へのお土産に使ってもいいなぁ。

九州パンケーキ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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休日なので、九州パンケーキの粉で、パンケーキを焼く。

いつも、次作るときにはもうちょっとだけ水分をふやして、ペラモチに仕上げよう…と思うのだけど、いざ作る段になると、いつもいつも、忘れてしまう。もちろん、分量通りに作って美味しいので、それでいいのだけど。

半分残ったレタスも、わしゃわしゃ食べる。