日別アーカイブ: 2016/05/21

クレソンとキウイとマッシュルームのサラダ

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昼間の蕎麦のボリュームがすごくて、なかなかお腹が減らない。土曜の気楽さもあって、軽くつまむだけのご飯にするかと、簡単なものを。

なんとなく胃がくたびれていると頭をよぎるのが、クレソンとキウイ。『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』で覚えた組み合わせですが、本だと、クレソンとキウイを一緒に盛るだけで終了。苦味と酸味を堪能するのが眼目なのだと思いますが、ガチな酒飲みじゃないのでそこまでプリミティブな味わいよりは、もう少し手をかけたい。ホワイトマッシュルームの生のスライスを加えて、鮎魚醤、千鳥酢、太白胡麻油、のドレッシングをほんの少しかける。甘酸っぱくてほろ苦い、いい組み合わせになった…と自画自賛しながら食べました(でも、食べたのは私だけ)。

奥は、きゅうりをスライスして塩もみし、ほぐしたかにかまを乗せただけ。いつもは、オイポンドレッシングですが、今日はなんちゃってオーロラソース風なもの(マヨネーズ、ヨーグルト、ケチャップ、レモン汁、ウスターソース少々)を作って添えました(でも、それには手を付けず、オイポンドレで食べました)。意外にイケたけどなぁ…。

勝山館のソーセージをさっと焼き、氷結プレミアムを飲む。結構美味しい。

 

Allways SO-BA

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朝から、国立~立川と移動して、南武線で分倍河原。朝からあまりちゃんとした食事をしていないので、ここで、「例の」そば屋が開いていたら入ろう…と思ったら、開いていたので、ようやく入店。Allways SO-BA(オールウェイズソバ)って、しゃれた名前の、立ち食い蕎麦屋さんです。オープン直後から、通りがかる度に閉店時間だったり、お腹がいっぱいだったりと、タイミングが悪く、これは縁がないんだわ…と思っていたのですが、ようやっとご縁が出来ました。

色々種類があって悩んだのですが、一応、メニューの一番上にあるので看板なのかな…と思って、温かい鶏そばを。夫は、冷たい盛り。

ラー油の入った温かいつゆの中には、鶏肉がたっぷり。そばには、白胡麻と白髪ねぎと海苔が、これまたたっぷり。夫の方は、ラー油入りの冷たいつゆに、そばの上には山盛りの白髪ねぎ。盛りそばなのに、(温)と(冷)があるのは、つゆの温かさ冷たさだったのでした。

いわゆる「蕎麦」を期待していくとだいぶ違いますが、これはこれでおいしい。つけ麺が好きな人にはしっくりくるのかも。そういえば、量もかなりのものでして、その後、なかなかお腹が減らなかった。大盛りはあったけど、ハーフもあると嬉しいのですが…。