日別アーカイブ: 2016/05/13

カチョカバロ

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ちっこいカチョカバロを買っていたので、今日はそれがメインディッシュ。

とはいえ、初めて食べるので、勝手が分からず、とりあえず、ネットでさーっと調べてから、焼く。コツは、薄く切らないこと、表面に薄く粉をはたくこと、だそうですが、果たしてそれが正解だったのかは、よく分からない。焼き目を付けたかったけど、なかなかつかなかったのは、シリコンホイルを使ったからだろうか。どこまで焼けばいいのか、いい加減溶けちゃうけどいいのかな…、悩みつつ頃合いを見て引き上げると、すぐに冷えて固まって、トローンって感じはなくなった。

改めて読み返すと、火が弱かったのかなぁ。カリカリトロンじゃなかったけど、まぁ、でも、チーズだから美味しかった。ただ、夫が、「これじゃ、普通の、溶けるチーズじゃん」というので、もう1回買ってくるかな…。今度は、カリモチで焼くぞ…。

冷蔵庫の残り物を軽くチンして、ホットサラダ。カリフラワーは蕾の部分を小さく切り分けて、ごくわずかだけレンジでチン。「生が一番美味しい」というガッテン流に従って、今回は火を通さず。にんじんは皮をむいてスライサーで薄切りし、耐熱容器に入れて2分チン。このにんじんスライスの温サラダは、昔から好きでして、簡単に野菜をしっかり食べた気になれる優れもの。あとは、冷凍白いんげん豆をチン。昨日の残りの、パセリアンチョビソース(長尾智子さんレシピ)かけて食べました。

鶏ハムには、ハニーマスタードソース(粒マスタード、はちみつ、しょうゆを1:1:1)。わたしはよく合ってるなぁ、美味しいなぁと思ったけど、夫は、ポン酢と柚子胡椒で食べていた。

パンはメゾンカイザー。ぶどうの入ったのと、パン・コンプレ。

ぶどうパン

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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タカキベーカリーの石窯レーズン&くるみで朝ごはん。軽く焼いて、バターをのせる。

とうとう、夫が「そろそろ、グラノーラ作らんかね」と言い出した。