先週末のだるさから比べると八割五分ほど回復した実感。重さが取れて清々しい。夫は「良質なタンパク質をたっぷり摂取したからじゃないか」というのだけど、それだったら、まさにカニカニサマサマだな。カニ様、ありがたや。

とはいえ、今日も無理せず、ありものを並べるだけの夜。

週末に赤札コーナーに傷んでいないバジルがあったのでそれを買い、バジル使った料理ねーと考えてプチトマトを購入。春野菜と入れ替わりにトマトの赤が売り場を占領するようになってきており、ようやく手の出る値段に落ち着いてきました。でも、トマトの本当の旬って、春でしたよね。まあいいか。

ざくざく切って、ケッカソース。夫の好物なので勇んで大量に作りましたが、反応が悪い。なぜだ…と尋ねると、オリーブオイルが少ないですと。そうですか、確かにちょっと少なかったかもしれない。今度はもうちょっと使います…。

奥のお皿は、ロメインレタスのさっと炒め、にんじんサラダ（Nさんレシピ）、ゆで玉子、自家製ツナ。

自家製ツナは、キハダマグロのサクに塩振って出てきた水分を拭き取り、コンソメキューブ、野菜の切れ端、ハーブ、香味野菜の軸などと一緒に煮て一晩置き、水気を拭き取って、オリーブオイルに漬け込んだもの。カジキマグロの切り身で作るのに比べて、柔らかくしっとり仕上がりました。刺身で食べ損ねたのを苦し紛れに作ってみたのですが、個人的には、かなり満足のデキ。近所のスーパーはキハダは結構安売りしてくれるので、また作ろう。

ディーンアンドデルーカのフォカッチャと一緒に食べる。この1切れの値段を聞いて、夫は驚愕していました。確かに、パンはパン屋で買うのがベストだなとは思います。

今日は高安完敗で無念。