今日は恵方巻きの日。ただ、夫は太巻きよりも、ひとくちでぱくっと食べられる細巻きのほうが、今の気分のようです。

いろんな具は入っていなくていいけど、アレだけはおいしかったから入れてとリクエストがあった、ツナそぼろを具にした細巻きを作りました。ツナそぼろ…、いつ作ったっけなと過去記事を漁ったら、2014年でした。夫が、そんな昔の味を覚えているなんて、ちょっとびっくり。

ご飯が切れているので、もち米を炊いて使いましたが、味的には全く問題ないものの（むしろ美味しい）、巻きにくい、切りにくいで、見た目がものすごく残念な感じになりました。無念。

リクエストのツナそぼろですが、食塩不使用のノンオイルのツナ缶を汁ごとフライパンにあけて炒りつけ、ポロポロになったらみりん、しょうゆで味付け。ちょっと甘めに作るのがミソです。これを食べた夫は、「コンビニの和風ツナマヨおにぎりみたいだ」と言っていたので、まぁ、狙い通りやな…といったところです。

もうひとつは、結び梅もどきの具（ゆでた虎豆、昆布の佃煮、梅干）を細巻きに。見た目はズタズタですが、味はいい。

後は、精進揚げ（玉ねぎと紅生姜、レンコン、じゃがいもとあおさ）に、レタスサラダ。