日別アーカイブ: 2019/05/11

えびとそらまめとかぶの炒めもの

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

そら豆って、結局、おつまみとして以外に食べる方法が思いつかないのだけど、今日はエビがあったので、おかず的に使ってみる。

えび、かぶ、そら豆、それぞれ焼いたり茹でたりしたものを、最終的にショウガの千切りと一緒にさっと炒め合わせて作ったので、見た目よりも結構手間がかかっている。味付けは塩だけにしたけど、あんかけにしてもよかったかもしれんなぁ。茶碗蒸しみたいな感じで、玉子で寄せたりとか。

千切りして塩もみしたキュウリのオイポンドレがけ、チン豆腐。

冷しゃぶそうめん

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

そうめんに冷しゃぶ野菜をトッピング。最初はさくっと野菜だけでいいわと思っていたんだけど、いややっぱり、少したんぱく質も取ったほうがいいよねと思い直して、豚バラ薄切り肉をさっとしゃぶしゃぶしたのも乗っけました。あと、山ほど家にある揚げ玉も。

そうめんって、そのままだとズルっと食べちゃうんであんまり体に良くないんですが、キュウリ1本分の千切りを添えると、その分モグモグ食べるんでいいペースで食べられるので、好きな食べ方。みょうが、大葉もたっぷり刻んで、こういうものがおいしい季節になりました。