舟和
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月別アーカイブ: 2007年5月
まるぱん
久しぶりにまるぱんを焼きました。今日は暑かったせいでしょうか、妙に発酵していてふかふかな口当たりになりました。
あとは、塩豚を普通に焼いたものに、たけのこの黒酢炒め。塩豚から出た脂でたけのこを炒め、砂糖、塩少々を加えた黒酢をまわしかけて味を含めるように炒めてから黒胡椒をかけたもの。このふたつ、一緒に食べると妙においしいんです。かなりお気に入りの組み合わせです。
ちゃちゃや
毎年、GWの時期って１回は「サントリー武蔵野ビール工場」へ見学に行って、タダでおいしい生ビールを飲んで帰る（見学した後、「試飲」と称して小ジョッキ３杯まで飲ませていただけるんです。おつまみ付き）…なんてことをしてるんですが、もともと夫はビール（というか、酒全般）があまり好きではないので今年はお休みしてました。残念なり。
でもねぇ、今日は暑すぎるよ！ 今日はコーヒーじゃないでしょう、ビールでしょ、ビールビールビール！ と畑仕事の帰り道に散々主張して夫を説き伏せて、本町商店街の居酒屋「ちゃちゃや」で生ビール＆串盛り＆モツ煮の最強トリオを注文（個人的にはこれにおしんこを付けて、最強カルテットとしたい）。コキコキじゃなかったけど、でもうまーい。私もそれほど酒がないと…ってタイプじゃないですけど、やっぱり汗をかいた後にビールを飲むと「酒が飲めてよかった」と思います。とりあえず飲める体質に産んでくれた親に感謝…。
折りしも府中市の一大イベント「くらやみ祭り」開催中とあって、街中、妙にいなせな人が多数出現します。そんな方々に囲まれてビールを飲む。ちょっと不思議の国です。
トマトの卵炒め
前の晩、「おいしいヒミツ」の高山なおみさんのページの「ひたし豆」を作っていたので、早速朝ごはんに。甘くないフジッコのお豆ちゃんって感じ。実は大豆をきちんと水から煮たのは初めて。もうちょっとふっくら煮れればよかったかなぁと思いましたが、まぁ、最初にしてはまずまずってところでしょうか。１週間持つらしいので、じっくり食べたいと思います。
奥はトマトと卵の炒め物。火を通したトマトが好きなので、この組み合わせはかなり好き。
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花巻
夫がかなり執拗にリクエストしていた花巻を作る（『ウー・ウェンのおうち飲茶』）。久々に作ったせいか、水の分量をちょっと間違えて生地のもっちり感が足りなかったような気がする…。くそー、悔しい。とはいえ、夫はあまり気にならなかったようで、７個作ったうちの６個をあっという間に平らげてしまいました。ホントに好きなんだね。
おかずは繊維質を摂るべくごぼうにたけのこで。右奥は新牛蒡の千切りを茹でてみょうがの千切りと一緒にだし汁に漬け込んだサラダ。どうしたいのかよく分からない味になってしまったのですが、叩いた木の芽を加えてなんとか味がまとまりました。でも、なんか足りない…。左は塩豚と、たけのこの黒酢炒め。一緒に食べると妙においしい！
屋台のお好み焼き
くらやみ祭り開催中なので、大国魂神社にはたくさんのテキヤさんが出ています。私はこういうところをそぞろ歩きするのが大好きだし、ちょちょいと何かをつまむのも好き。あれこれ悩みながら歩くのってすごく楽しい。でも、夫はそういうのは大嫌いなので、今年は夫を置いてひとりで冷やかし。目に付いたお好み焼きを買って、ひとりでもそもそ食べました。
結論から言うと、このお好み焼きは近年まれに見る大ハズレ。でも、ま、それも祭りってことで。
残り物丼
GW後半の初日だというのに、夫は風邪を引いてごほごほしている。夫は風邪を引くとセキがひどくなる人なんですが「セキをすると無駄な体力を消耗する」というのが持論で、セキをしたくなっても常に耐えている。それはそれで結構なのですが、セキを耐えている姿って、吐きたいのに吐けないで悶えている姿に似ているんですよね…。正直に告白すると、生理的につらいものがあるので、とにかく早く治して欲しい…と思っているのです。妻としては。
ということで、精を付けてもらうべくとろろ納豆丼。もちろん梅干も叩いて入れています。私は元気なので塩豚丼。サニーレタスで手巻きのようにして食べました。
らいおんラーメン
この日は傑作な一日でした。なんと夫が携帯を忘れて出社。その上、私も夕方から急遽都内に出る用事ができてしまい、しかもこの日に限って夫は外回りが多く連絡が取れない。さらに最悪なことに、夫は家の鍵まで忘れており、オートロックの入り口の前でずーっと待ちぼうけを食らう羽目に…。公衆電話から私に連絡しようにも、私の携帯番号は携帯の中にしか記録していないので連絡取れないし…という感じで、踏んだり蹴ったりな夫なのでした。
ということで、晩御飯の食材を抱えてマンションに戻った瞬間に、やり場のない怒りをぶつけられた私なのでした…しょぼん。でもー、私、ちゃんとパソコンには逐一メール入れてるもん。ノート持ち歩いているのに、エアエッジの契約料金をケチるのがいけないんだよー。…と思ったが、やっぱり言えず（でも、ここには書く）。
そんなこんなで、まぁとても晩御飯ができるまで待たせられる状況でもなく、「らいおん」に食べに行く私たち。夫はらいおんチャーシュウ、私はみそもやしらいおん。相変わらずこってりしていておいしかったのです。
とろろ納豆丼
今日は冷蔵庫にかなりしなびた山芋があったので、たたいてつぶして、梅干のたたきと納豆をあわせて納豆丼。上海煮卵とルッコラを添えて。連休の狭間に風邪を引くなんて…と少しブルーでしたが、どうやら後半は完治した状態で過ごせそうです。よかったよかった。
CHEF’S
仕事の帰りに、休日出勤のクライアントに夫婦ともどもご馳走になってしまう（本当は逆なのに…）。気をつかっていただいて新宿方面でおいしいものが食べられる店…ということで新宿御苑駅から歩いて数分、大木戸門近辺にある「CHEF’S（シェフス）」という上海料理のお店。アラカルトでお任せです。
まずは、青島ビールで腸詰めとピータン。うまーい。
続いて、蚕豆の煮物。写真のやつです。上湯でたーっぷり含ませ煮をしているのでしょうか。すごくやさしい味。うまいよー。続いてマコモダケの天ぷら。たけのこの甘みが山椒塩と合ってます。このあたりから、女性二人は紹興酒に切り替えてチビチビ。お次は湯葉の煮物。とろりとした餡がかかってますが、これがまた飲み干したくなるほどおいしい。おいしいばっかりやなぁ。最後は牛バラの煮込み。見た目こってりだけど、するっと入る。オーナーに言われたとおり、花巻でソースをぬぐって食べました。最後はデザート。私はバジルのシャーベットを頼みましたが、あ、ホントにバジルだー。
ということで、最後の最後まで目一杯おいしかったです。おいしい店を知っているって、スゴイなぁと改めて思った夜でした。結構いい値段なので少しあたふたしましたが、結局ご馳走になってしまいました。いつもありがとうございます。ご馳走様でした！