月別アーカイブ: 2010年2月

小田原おでん本店

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小田原に旅行に行った理由は梅見だったのですが、とくにリサーチせずに出かけていました。というか、小田原駅周辺の地図と適当な店だけはチェックしていましたが、肝心の梅に関しては「梅まつりやってるよね」程度しか確認しておりませんでした。というのも、私たちはふたりとも、何の疑いもせず、梅は小田原城内にたくさんあるんじゃないか…と思いこんでいたのです。

が、いざ、小田原城に行ってみると、なんかショボイ…。こんな程度なのか? と疑念を抱きつつとりあえず、二の丸周辺の梅を見て回ってから、観光案内所に行ってみると「あ、小田原城の梅って、ただ咲いてるだけだよ。梅は曽我に行かなきゃー」と言われて初めて、今回の旅行の目的を全く果たしていないことに気付いたのでした。しかも、「バスで30分くらいだよ」といわれてあわててバス停に行ったら、その日のバスはすでに終了。結婚前に「偕楽園に梅を観に行こうよ」と突発的に出かけたことがあったのですが、その時も何の下調べもせずに思いつきで水戸まで出かけたら、まだ一分咲き以下の状態で、天狗納豆だけ買って帰宅したことがあったのですが、あれから5年も経つのに何の成長もしていない…。

仕方なく、ドトールで時間をつぶしてから、小田原おでんのお店に行くことに。

予約せずに行ったのですが、運よくカウンターが空いていてラッキー(でも、平日でも予約したほうがいいです。あと、小田原駅からは結構歩くのでタクシーを使っちゃったほうが無難)。ただ、ながっちりのおじさん5人組と差向いに近い状態だったため、この手のおじさんが苦手な夫はあまり楽しめなかった模様。ただ、おでんはおいしかったです。

写真は一番最初に頼んだおまかせ5点盛りでしたが、この中で一番おいしかったのは一番奥にある、金目鯛で作ったなるとでした。なるとにする理由がよくわかりませんでしたが、なるとだと思って食べると、全然違う上品さに驚きます。あとは、お店オリジナルのしいたけ団子がことにおいしかったです。

フュージョンダイニングF

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小田原に到着しました。10数年ぶりにロマンスカーに乗ったよ。

せっかくだから小田原どんでも食べようよ…と思ったが、リサーチ不足でどこに行けばいいのか分からない。唯一、駅構内の中にあるお店だけはすぐに見つかったけど、当然ながらなかなかの行列だし、夫は「腹がぺこぺこだー。何でもいいから早く食べたい」というので、駅ビルの中にある「フュージョンダイニングF」というお店に入る。

夫はランチメニューの特製シーフードコロッケ、私は小田原カレーを注文。ご飯の脇にかき揚げとあじフライが2個ずつ乗っかっており、ルーは梅肉ペーストが入っているようで大変甘酸っぱかったです。

これはこれでおいしかったのですが、この直前、携帯をカレールーの中にどぼんと落としており、かなり気分はブルーな状態でした。夫はバカ受けしているし、私の後ろの席にいた女子大生3人組は(夫によると)「やだー、あの人、カレーの中に携帯落としてるわ―」と指さして笑っていたそうで、なんというか、本当に悲しさマックスな旅の始まりだったのでした。

いちごショート

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2個作ったジェノワーズ。1個は保存しておこうかな…と思いつつも、結局朝同様にいちごショートにして食べてしまう。実は朝のはシロップを打ち忘れていたので、今回はびしゃびしゃになるくらいにたっぷり塗りたくってみましたが、こっちのほうが生地がしっとり落ち着いておいしかった。

ちまき

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最近、乾物棚に転がっている中途半端品をせっせと消化しているのですが、今日はあと250グラム残っているもち米を食べきるべくちまきを作る。ちょうどいいことに、竹の皮も残ってたんだよー。

「蒸すっておいしい」にあるレシピをきっちり1/2にして作ったのですが、6個つめ終わった時点で、竹の皮がなくなり、ご飯が少し残っている状況。仕方ないので、具なしでアルミホイルに包んで代用。竹の皮で6個、アルミで4個できたので、半分は冷凍し、半分はもう1回10分ほど蒸しなおして晩御飯に。おいしかったー。

手前は昨日の晩残したあさりスープに豆腐と溶き卵を加えて再登場。しかし、あさりがちとはずれだったため、夫は豆腐だけつついて、ほとんど手をつけず。

「蒸す」って、おいしい。―キッチンはいいにおい!

「蒸す」って、おいしい。―キッチンはいいにおい!

いちごショート

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実家でもらってきたいちご、半分はショートケーキに使いました。

今日は、小嶋ルミさんの「シンプルテクニックのお菓子」に載っているレシピを参考に。18センチのジェノワーズ型とあるのを、13センチのジェノワーズ型2個で作りましたが、これでも十分おいしくできた…と思う。

問題は最後の仕上げで、私のセンスのなさがいかんなく発揮されてしまいましたが、家で食べる分にはまぁ、ええやろ…と。夫も「味はよい。味は」と言っていたので、とりあえずはよかったです。

笹巻き混ぜご飯

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「蒸すっておいしい」って本を見ていたら、あー、これ、材料全部あるなーってレシピがあったので作ってみる。

しっかり味付けした具をご飯に混ぜ、笹で巻いて蒸すって料理なのですが、想像していた以上に作るのは大変でした。とくに笹で巻くところ。上手く巻けなくて四苦八苦。でも、出来上がりはおいしかったです。笹の葉って買うたびに持て余すのですが(なんせうちの近所では50枚入りの商品しか売ってない)、こうやって使ってもいいんだなぁ。

奥は安売りしていた芝えびを、片栗粉を振ってから揚げに。一緒にうどの穂先も揚げましたが、おいしかったです。軸の部分は皮を厚めにむいて縦にスライスしてから酢水にさらし、味噌マヨネーズを添えて。あとはあさりのスープ、麩の煮物の残りもの。

最近、おつまみっぽい晩御飯が多いなぁ。飲まないのに…。

「蒸す」って、おいしい。―キッチンはいいにおい!

「蒸す」って、おいしい。―キッチンはいいにおい!

いちごミルク

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実家に帰った時もらったいちご。箱にはとちおとめとあったが、何なのかは母親も「わからん」と。なんにせよ、おいしかったです。最近のいちごって、ほんとに甘いよね。

とりあえずいちごミルクにしましたが、私も夫もフォークの背でいちごをぎゅうぎゅうに潰してから食べるのが好きです。ただ、私はひと押しするだけですが、夫はほとんどフルーチェ状にしないと気が済まないみたい。変なこだわりだなぁ…と思いますが、おいしいって言ってんだからまぁいいか。

麩の煮物

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昨日の夜作っておいた麩の煮物で朝ごはん。麩のほかに、干ししいたけ、糸こんにゃく、長ねぎ、豚バラが入ってます。夫好みに砂糖多めで味付けしてますが、妙においしく作れました。

長崎ちゃーめん

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買い置きしていた「長崎ちゃーめん」でちゃちゃっと晩御飯。具はニラ、豆苗、にんじん、ちくわ。野菜がたっぷりとれて簡単でおいしい。また買ってこなくちゃ。