急に肌寒くなったよなぁ…という一日。夫が「こんな日はシチューが食べたい」というので、適当にホワイトシチューを作る。

鍋に、オリーブオイルを引いて具（玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、ソーセージ）を炒め、コンソメスティック、ローリエ、黒胡椒粒、水を加えて柔らかくなるまでコトコト煮る。同時に、フライパンに、有塩バター30グラムを溶かし、強力粉大さじ3を加えてペーストにし粉気が飛ぶまで焦がさないようにしっかり炒めたら、牛乳300㏄をゆっくり加えながらチョイ固めのホワイトソースに仕上げる。これを、鍋の方に入れ、塩で味を調え、とろみがつくまで弱火で加熱。最後に、胡椒をふっておしまい。

コンソメに頼りたくなかったが、時間がないのでしょうがない。でも、やっぱり、これ入れるときっちり味が決まる。便利だなー。

パンはアンデルセンのスイートコーンブレッドとハイジの白パン。どんどん、湯気がおいしい季節になっていくのかなぁ…という晩御飯でした。

もうそろそろ食べごろかな…と朝ごはん代わりに、Tさんのお土産のプラムたちを食べる。手前から、太陽プラム、ソルダム（右）、ウィクソン（左）。

Tさんによると、売り場のオバちゃんは「（食べごろになるまで）1週間くらいかかるかな」と言っていたそうですが、ゆうに10日は超えているのに、まだなかなか柔らかくなってくれん。

我慢できなくて全部食べてみたが、太陽プラムとウィクソンは食べごろでグー。前者はネクタリンみたいで、甘さと酸味のバランスがいい。後者は不思議な青臭さがあるので、サラダにするとおいしいかも…と思いました。ソルダムはちと堅かったので、もう少し待ってみることに。

ところで、ウィクソンってどんな果物かしら…と検索すると、リンジー・ウィクソンというファッションモデルばかりヒットして、詳しいことは分からず。

• すもも（李/プラム）のページ