月別アーカイブ: 2011年7月
げその塩麹漬けときゃべつの炒めもの
塩麹を1回で捨てるのは惜しく、げそを漬けこんでみた。
鶏肉の時にそんなに長時間つけなくていいと分かったはずなのにまたしても3日ほど漬けこんでしまったが、結果的にいい塩梅。にんにく、しょうがのみじん切りとともに、ざく切りのきゃべつと一緒に炒めたら、なかなかの名コンビだった。「えー、きゃべつとげそ」と明らかに食べる前からテンション低めだった夫だったが、食べてみると「案外おいしい」と。塩麹偉大。
もう一品は、麩の煮物。豚バラがなかったので、豚ひき肉を適当に団子状にして投げ込んだが、代用品としてはまぁまぁ。ただ、今回は白だしオンリーで作ったのだが、夫的には「甘みがないとおいしくない」と不評。やはり我が家の煮物は、砂糖、みりんがないとダメみたいです。
奥は、今年お初のヤングコーン。久しぶりに開店と同時に直売所に行ったら、出てました。大量に買ってナチュラルコンセルヴ(水煮して瓶詰にした保存食)にしたいという誘惑に駆られましたが、季節ものだし、出荷量が多いわけでもなさそうだしで、そういうことはやめておこうと。
2袋だけ買って帰宅し、大急ぎで皮をむしって塩ゆでに。うまいなー。今度いつ会えるかな。夏中にもう1回くらいは会いたいな。
山田屋まんじゅう
昨日、新橋演舞場で買ってきた山田屋まんじゅう。
ものすごく小さいのに、1個食べるともう十分(満足)という不思議なまんじゅうです。薄皮まんじゅうのカテゴリーに入るけど、それ以上に皮が薄くてほとんどあんこ玉に近い(このあんこがきめこまかくて美味)。近所の伊勢丹でも買えるのだが、演舞場じゃないと買う気になれないのはなぜかしらん。
「冷凍庫でキンキンに冷やしてもいい」と言われたので、冷凍庫で一晩冷やして食べてみたが、全然凍ってないのね。ただすごく冷たいだけ。若干日持ちも長くなるし、これはいいですわ。
残り物ごはん
マクドナルド
お弁当
新橋演舞場で催されている七月大歌舞伎の夜の回を観に行っていました。
ただ、マヌケな私は、駅まで行った時点で家にチケットを置き忘れたことに気づきUターン。そもそも無事に電車に乗っていても3分遅刻という状態で家を出ていたため、これで完全にアウト。おかげで、最初の演目「吉例寿曽我」を見逃す羽目に…(涙)。梅玉丈が工藤を演り、猿之助一座の面々がお相手という珍しい組み合わせだっただけに、かなり残念でございました。
だもので、本日は2幕目の「春興鏡獅子」から観劇。
今月から海老蔵丈が復帰とのことで、平日にもかかわらず、結構な人出だったと思います。いつもより若い人が多かったような気がしましたが、気のせいかしらん。
私は海老蔵丈の女形を見るのは初めてだったんですが、きれいな人はどういう扮装をしてもきれいよねぇ、という感想。弥生の部分は、団菊祭で観た菊之助丈のほうが好みかなと思いながら見てましたが、最後の獅子の精になってからの迫力はさすが。お目当ての目力も観れましたし、満足満足。ただ、毛ぶりのシーンは、観ててちょっと辛かったかも。どこまで拍手をしていいのか、ちょっと悩みました。
3本目は「江戸の夕映え」。大仏次郎が書き下ろした新歌舞伎ですが、観終わった後の私の感想は「幸福の黄色いハンカチ」みたいな話だなぁ、というものでした。高倉健が海老蔵で、武田鉄也が団十郎、みたいな感じ(両方観た人しかわからないたとえでゴメンナサイ)。
「会わす顔がないから(許嫁に)会わない」という小六(海老蔵)と、「そんなことはない、(許嫁は)待っているから会いに行きなさい」と諭す大吉(団十郎)のやり取りは、ダブルミーニング的なところもあって、ぐっときたお客さんも多かったのではないでしょうか。海老蔵丈って、ちょっとニヒルな男の役って似合いますよね。
個人的には、その許嫁(お登勢)を演った壱太郎丈の可憐さと、大吉の奥さんであるおりきを演った福助丈のちゃきちゃきっぷりが結構ツボでして、全体的にはユーモアあふれる、いい話だったと思います。
今日のお弁当は、みょうがの甘酢漬けの汁で酢飯を作り、ひじき煮と白ごまを混ぜ込んだなんちゃってちらしずしと大根と糸こんにゃくと鶏ひき肉の煮物をささっと詰めたもの。
ぶっかけうどん
クリスピー
甘鯛の開き
スーパーの魚屋をのぞいたらなぜか若狭ぐじの開きを売っていたので、思い切ってそれを買う。正直いい値段だったが、夫の仕事が一段落したらしいのでお疲れさまも兼ねて大奮発です(夫は魚の中ではぐじが一番好きなようなので)。
魚焼きグリルでは入りきらないので、レンジのグリル機能を使って焼く。レンジのグリル機能もそれなりに便利なのだが、きれいに焼き目をつけるとなると、ちょっと苦しいところもあり。やっぱりマルチグリラーも欲しいなぁ…などと、少し思ってしまう。
結婚した当初に、スチームオーブンレンジとフードプロセッサーを買い、その数年後にオーブントースターとマルチスティックを買い足して調理家電はこんなもんでいいか…と思っていましたが、実のところ、いくつか買い足したいものはほかにもあり、数年来悩んでいます。今のところ夫も交えた検討段階に入っているのがホームベーカリーとガスオーブン、ガスレンジの買い替え。あと、切実に欲しいわけじゃないけど、でも欲しいんだよなぁ…と思っているのが、マルチグリラー、ミキサー、アイスクリームメーカー。アイスクリームメーカーってほんとに欲しいんですけど、夫の理解は得られそうもないので、夢で終わりそうです。
カリッとは焼きあがらなかったが、やっぱりぐじはうまい。上身の部分は夫に譲り、私は骨と骨の間の肉をちまちませせる。とてもおいしかったです。
あとはさっぱり付け合せで簡単に。わかめ、菊花、みょうがのポン酢かけ、水なすのスライス。ひじきの煮物の残り。









