日別アーカイブ: 2013/02/16

りんごパイ

カテゴリー: 間食 | 投稿日: | 投稿者:
りんごパイ by nekotano

夫のリクエストでりんごパイ。いつも2切れじゃ物足りなそうなので、今日は私の分を1切れ差し上げましょう。

焼き餃子

焼き餃子 by nekotano

昨日の焼き餃子のあんが余ってしまったので、今日も餃子。

皮は、昨日と同じく「1つの生地で餃子も、めんも、パンも」のレシピで。生地は、昨日の晩に捏ねておいたのでほぼ1日置いた状態。ここまで寝かせておくと、すごく扱いやすい生地になります。18個作ったところであんがなくなったので、今日はここで打ち止め。残った1/4分の生地は、丸めてふたたびボウルの中へ。あと2日はこのまま常温で放置しておいても大丈夫。

相変わらずあんまりな見た目ですが、昨日よりもはるかによく焼けました。やっぱり1回失敗しないと、手が思い出さないのね…。

奥は、昨日食べてみて「ショッパイ」と言っていたすぐき。3時間ほど水に漬けて塩抜きしたところ、塩抜きし過ぎてしまったようで、とりあえず引き上げて、あとで使い道を考えようと冷蔵庫保存していたもの。

ただ、スープの具にでもするかと食べてみると、これが妙においしい。塩を抜き過ぎたと思っていたのですが、案外そうでもなかったようです。さっぱり味のたくあんのような感じで、不思議と後を引く。なんでこんなにおいしくなってたんだろ。不思議だな…と思いつつ、切った分は完食。漬物は奥が深いです。

ベーコンエッグ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
ベーコンエッグ by nekotano

ちょっと前に買って置いた大多摩ハムの「消費者ベーコン」。賞味期限が切れてしまうので、それを朝ごはんに。

このベーコン、ベーコンと名前がついていますが、実際は塩豚って感じ。シンプルな味わいがとてもおいしくて、気に入っています。この辺で取り扱っているのは、分倍河原のサミットだけってのがちょっとさびしい。

ベーコンのお供は、スクランブルエッグ。みそ汁の具はせり。