じゃがいもって、見かける度に買ってしまうので、うっかりするとカゴいっぱいにじゃがいもだらけ…ということが時々あります。だもので、今日はニョッキで大量消費。

レンジでチンして皮をむき、重量の25％の薄力粉を入れて軽く練ったら、棒状にまとめて切り分けて1つずつ成形（大量に仕込むときは、この段階でバットに並べて冷凍庫へ。かちこちになったら1食分ずつジップロックに入れて冷凍庫保存）。塩を入れた茹で浮き上がるまで茹でたら、ソースと和える。

トマトソースがまだあるので、チンして皿にのばして、その上に茹でニョッキを乗せて、チーズと黒胡椒。美味しかったー。あまりに美味しかったので、冷凍庫に入れた分も茹でて食べたのですが、なぜか、第2弾は茹でてるうちに溶けてしまい、グダグダな見た目に…。最初のは完璧だったのに、何故…。この週末は、失敗が多くて、軽くへこむ…。

奥は、セブンイレブンで見つけてきた「セブンプレミアム　ピッツァマルゲリータ」。最初なので裏の表示レシピ通りにオーブンで焼いてみましたが、美味しかった。調べて見ると、どうらやトロナジャパンというメーカーのOEM品だそうで、「本当に旨いピッツアが食べたい」という商品名でも売られている様子。今度見かけたら買ってみよう。