日別アーカイブ: 2016/07/28

なす田舎煮

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

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なすの田舎煮を作っていたので、それをメインに簡単に。

今日の田舎煮は、ちょっと味濃いめに仕上がってしまった。黒七味が絶対の組み合わせだと思っていましたが、何とはなしに、おろし生姜と一緒に食べたら、それも悪くなかった。

あとは、水切りしてレンジでチンした豆腐に、ゆでモロヘイヤを叩いたものをかけて食べる。

ウェルシュラビット

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

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最初は、あんバタートーストにしようと買ってきた角食でしたが、ああそうだ、レッドチェダーがあったよな…と思いだして、チーズパンに変更。折角だったら、やってみたかった、ウェルシュラビット風に…と、それらしく作ってみる。

レッドチェダー50グラムほどをスライサーでおろして小鍋にいれ、牛乳少々、辛子、ウスターソース少々を加えて火にかけ、よく混ぜながら溶かしたら、軽く表面を焼いたトーストの上に広げ、オーブントースターで焼く。仕上げに黒コショウ。

辛子の風味が全体をよく締めて、とても美味しかった。本当は、牛乳ではなく、黒ビールを使うのですが、もっと大人っぽい味になるのかなぁ。夫も気に入っていたから、今度は、黒ビールも買ってきて作ってみよう。

あんこ巻

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

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今日も白玉でもよかったけど、ちょっと違うものも作りたい。

この前フードムードでシフォンケーキを食べたときに、あんずとあんこで、「あんこ巻…」と連想したのを思い出して、そうだそれを作ろうと思い立つ。あんこ巻やあんず巻は、もんじゃ屋さんのデザートの定番ですけど、あのもちもちが独特の皮はどうやって作るのかな…と、ちゃっと検索したら、白玉粉を入れるのだそうで。

ほうほうとこちらのサイトを参考にしながら(分量を半分で6個分作れた)、ぎこちなく焼いて巻く。薄く広げるコツをつかんだのが3回目で、もう、それが最後だったのはお約束ですが、全体的によく出来たと思う。

夫は、「つばらつばらみたいだなぁ」といいながら、結構気に入って食べていた様子。意外に気楽に作れたし、美味しかったです。