今日は夫は、忘年会のち、ホテル泊ってことで、不在です。一人の夜…、色々食べたいものが思い浮かびましたが、年末で、冷蔵庫掃除をせねばならんという使命感ですべてを振り切り、冷凍庫のパンをかき集めて、『スペイン 熱い食卓』を見ながら、ミガスを作りました。
にんにくを入れたオイルで、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ベーコンを炒め、パプリカパウダー、塩を加えて、ちぎったパン、トマト水煮缶のピュレを加えて、なじませるように炒める。
小僧にパンの切れ端をあげながら、ワインと一緒にさっと。
今日は夫は、忘年会のち、ホテル泊ってことで、不在です。一人の夜…、色々食べたいものが思い浮かびましたが、年末で、冷蔵庫掃除をせねばならんという使命感ですべてを振り切り、冷凍庫のパンをかき集めて、『スペイン 熱い食卓』を見ながら、ミガスを作りました。
にんにくを入れたオイルで、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ベーコンを炒め、パプリカパウダー、塩を加えて、ちぎったパン、トマト水煮缶のピュレを加えて、なじませるように炒める。
小僧にパンの切れ端をあげながら、ワインと一緒にさっと。
夫がとうとう昨日、歯医者の治療が終わったそうで(長かった)、治療が終わった記念なのか、わざわざ国分寺の成城石井まで行って、蓬莱の豚まんを買ってきました。2パック。
たくさんあるから、朝ごはんに一緒に食べようと、蒸し器でふかしてくれました。最近、お昼に、肉まんやパンを蒸して食べているようで、蒸し器の扱いが上手です。
朝からほかほかの豚まん、贅沢だなー。夫は、551蓬莱よりも、ノーマルな味わいのこちらの方が好みのようです。