本当は今日、新宿まで出ておいしい鶏肉（新宿伊勢丹の京都展に出店中のナカムラポートリー）を買いに行く予定だったのに、もろもろ都合がつかずに行けなかった…。そのために、しばらくお肉を買うのも控えていたのに…、無念。
ありもので作るしかなく、頭をひねって、半端野菜をレッドカレーペーストで蒸し煮にすることに。ストウブに油をひいて、かぶ、玉ねぎ、しめじ、豚バラ肉を重ねて、水少量で蒸し煮にし、火が通ったら、レッドカレーペースト大さじ1、ナンプラー小さじ1を加えてなじませ、さらに蒸し煮にする。戻したクスクスの上にのっけて、よく混ぜて食べる。
私はこういう料理好きだけど、夫の反応は悪かったな…。
夫がラケルに行かんか？ というので、お昼は外で。この前食べたオムライスがおいしかったみたいです。結局、この前と同じ、ケチャップのかかったチキンオムライス、パン、ゆで男爵、サラダのワンプレートを注文し、「やっぱり、オムライスおいしいわー」と。
私はデミソースのかかったオムライスを。これもおいしかったけど、ケチャップがかかったタイプのほうが好きだな。あの、きゅっと酸味のある感じがないと、オムライスを食べたなーと言う気分に浸れないのだ。
夫は最近クリームチーズにはまっていて、パンにたっぷり塗って食べるのが好き。私は玉子な気分だったので、自分の分だけ目玉焼きを作ってはさんで食べました。今日の目玉焼きはいい感じに焼けた。