日別アーカイブ: 2018/03/15

パステル

2018-03-15 20.32.25

夫がお土産を手に帰宅。パステルのなめらかプリン。ものすっごい久しぶりだったけど、相変わらずおいしかった。大きくて、とろっとろ。私はもう少し堅めのものが好きですが、これもおいしいよ。プリンの理想のひとつの到達点だよね。

ホルモンのキムチ炒め

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-03-15 19.38.03

夫はお外で晩ごはんなので、今日はテキトーに済ませようとスーパーのお総菜コーナーを物色していたら、なんと「ホルモンのキムチ炒め」なんておかずを発見。ハチノスが入っているのがなんかそそられるなぁと、喜び勇んで購入。チンご飯にもみ海苔まぶして、その上にのっけて食べました。

ハチノスが柔らかくておいしかったなぁ。その反面、白モツはだいぶ硬くて、ご飯のおかずとしては微妙な感じも。ともあれ、久々のがっつり飯も、たまにはいいものです。やっぱり、ハチノスがたっぷり入ったトリッパは、いつか自分で作りたいなぁ。

玉ねぎと豆のスープ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-03-15 07.08.56

豚すね肉をゆでた時のスープを使って、豆と玉ねぎのスープ。豆は見えないけど、下にたっぷりと沈んでおります。食べ応え満点。

使った豆は、大分から送ってもらった「赤豆」と言う豆。金時豆のような鮮やかな赤茶色なのですが、見た目は大豆みたいにまん丸だったので、最初は「赤えんどう豆の一種かな」と思ったのですが、戻すと楕円のいかにも豆っぽい形状になり、ゆでると皮の赤色が抜けて肌色っぽい色になってしまいました。「大豆の一種かな」と思いつつつまんでみると、皮がしっかりしておりほくほくとした食感で、大豆と言うよりいんげん豆の味わいに近い。ただ、いんげん豆よりも密度が濃くて、芋に近い食べ応え。煮豆にするとさぞおいしいだろう。「赤豆」で検索してもピンとくる説明は出てこないし、「赤い豆」くらいの意味合いのネーミングなんだろうか。