日別アーカイブ: 2018/03/10

ポテトグラタン

2018-03-10 19.49.26

今日はじゃがいものピュレを作っていたので、それでグラタンに。耐熱容器にピュレを広げ、粗くすりおろしたグリエールチーズ、パン粉の順にまぶし、200度のオーブンで25分。合間に、サラダを作り、パンを焼き、皿を洗う。

夫は晩ごはんが好物のじゃがいもピュレと知って、わざわざ、えのぱんへパンを買いに行ってくれました。なくてもいいよーと言ったんだけど、じゃがいもピュレのグラタンだったら、お供はパンに決まっている、と。選んできたのは、くるみがたっぷり入ったカンパーニュ。いかにも私が好きそうなものなのがちょっとうれしい。みっしり食べ応えがあるけど、優しい味わい。カンパーニュは何でも好きだけど、これはおいしい。

サラダは、サラダ小松菜という生で食べられるものを、ザクザク切って白ごまをかけただけで。噛むと、独特のミネラル感のような味わいがあって、不思議においしい。

戯れに小僧(黄)にもあげてみたら、ものすごい勢いでよく食べる。やっぱり、ちゃんと、野菜も食べさせたほうがいいのかなぁ…(具合はだいぶ良くなりました)。

肉まんとプンパニッケル

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

2018-03-10 11.40.47

それぞれに食べたいものを食べる昼。夫は昨日の肉まんの、ひとつ残ったのを温めて。私はプンパニッケルに、クリームチーズを塗ってゆで玉子のスライスのっけ。

なんちゃって呉汁をもう一回。手早く作るために、味噌汁じゃなくて鶏ガラスープの素でスープを作り、濃いめに溶いた大豆粉を流し入れてから沸かし、火を止め、鍋にふたをして蒸らす。今回は大豆粉を溶く水分を半分にしてみたのだけど、ちょうどいい感じ。正解はわからないままも、昨晩作ったものよりもおいしいので、まぁいいか。

2018-03-10 12.17.06

食後に、最後に残ったメープルシフォンケーキを惜しみつつ食べる。今後の参考にと、断面のどアップを撮ったが、気泡の細かさに思わず見とれる。