白ごまペーストを使い切るべく、豚挽き肉、ネギ、ショウガを炒めて、砂糖、しょうゆ、豆板醤で味をつけ、白ごまペーストを加えて炒め合わせる。

ゆでた玉子麺に、キュウリとの千切りと一緒に乗っけて、和え麺に。そろそろ、温かくないものを食べる季節になってきたのか。