あんまり記憶にないのだけど、多分、蒸したなすを適当な大きさに切って並べて、豚しゃぶと香味野菜（みょうが、大葉）を乗っけて、薄めた麺つゆを乗せたのだと思う。今年の夏は、うす切りの豚肉にかなり助けられています。

あとは、チン豆腐、ビーツの葉のオイル煮。

真ん中の皿は、大根とパイカの煮物。夫に隠れて、炊飯器でこそこそ煮込んでいたのだけど、イマイチ、狙った感じに仕上がらない。うちの炊飯器の保温機能だと60度なので、軟骨の多いパイカだとちょっと温度が低いのね。ゼラチン化させるためには80度前後が必要なようなので。お肉の部bんと、一緒に炊いた大根はかなりやわらかくなったけど、軟骨が結構かたいままで無念。