時々、猛烈にタコが食べたい気分になるのだけど、今日はガリシア風で食べる。
茹でじゃがとゆでだこを重ねて、パプリカパウダーとオリーブオイルとちょっとの塩だけで、なんでこんなにおいしいんだろう。スモークパプリカのスモーキーと言うか、かつお節みたいな風味が何ともいえないうまみで、好きだな。
奥は、なすを皮ごと蒸してぶつ切りにしたものと、しいたけをにんにくと一緒にさっと炒めたもの。徳島で買ってきたすだちの果汁パックをレモン代わりに欠けてみたら、結構いけた。
時々、猛烈にタコが食べたい気分になるのだけど、今日はガリシア風で食べる。
茹でじゃがとゆでだこを重ねて、パプリカパウダーとオリーブオイルとちょっとの塩だけで、なんでこんなにおいしいんだろう。スモークパプリカのスモーキーと言うか、かつお節みたいな風味が何ともいえないうまみで、好きだな。
奥は、なすを皮ごと蒸してぶつ切りにしたものと、しいたけをにんにくと一緒にさっと炒めたもの。徳島で買ってきたすだちの果汁パックをレモン代わりに欠けてみたら、結構いけた。
昨日作ったのが夫の好評だったので、今日も同じものを作る。青ねぎと挽き肉の炒めものがもう1回分残っていたし。それにしても、豆乳+めんつゆ+ラー油の組み合わせって、おいしいなぁ。
成城石井で売っている蓬莱本館の豚まんで朝ごはん。夫が2個、私が1個でちょうどよい。
暑いのに蒸し物…と思いきや、クーラーの効いた部屋で食べる肉まんは、なかなかの美味なのでした。