去年の栗の時期に買って冷凍庫に入れておいた栗を解凍して、栗ご飯を作る。本当は、正月用にと思って買ったのに（なので、奮発して大粒の利平栗を買っていた）、なんだか使う機会を逸したままズルズルとここまで来てしまった。

殻付きの生栗のまま、アルミホイル、新聞紙、ビニール袋に包んで冷凍庫の奥で10カ月ほど置きっぱなしだった栗を、コチコチのまま、沸かした鍋に放り込んで30分ほど茹でて、そのまま半日置いてから殻をむいて、皮をむいて、普通に炊飯器の炊飯モードで炊きました。お米は、白米ともち米を半々（30分ほど浸水させてから炊いた）。その上に、むいた栗をどっさり。

なんか、拍子抜けするくらい、普通においしかったです。言わなかったら、10カ月前に買った栗だってことも分からないくらい。そうか、冷凍できるのか。今年は、少し多めに買うかな。

豚バラ肉とにんにくの芽炒め、今日はオイスターソース味。貝割れ菜と焼いたお揚げを刻んだものをオイポンドレ和え。