うちの親が枝豆を大量に送りつけてきたので、早速2袋を塩ゆでにしておやつ代わりにドーンと出す。
枝豆のゆで方は人それぞれだと思いますが、私はケンタロウさんが「枝豆はどんな量でも水1カップでおいしくゆでられます」というのを読んで以来、それを実践しております。塩を振ってしっかり洗ったら、ルクルーゼに入れて水1カップ、塩小さじ1を入れて弱めの中火で約5分。お湯を切ったらすぐに塩を振ってきっちり味をつける。たっぷりのお湯で…というのも見かけますが、不経済だし、なんだかこっちの方法のほうがおいしくゆでられる気がして、ずっとこの方法です。
おやつにチマチマ食べればいいかな…と思っていたのだけど、あっというまに食べきっちゃった。この調子で、残り6袋もすぐになくなりそうです。ごちそうさま。
男が作る男が食べたい基本の料理 (Vol.3) (Orange page books)
熱は下がった。が、なんか少しだるいかな。しっかり食べる体力がないので（台所に立つのもだんだか億劫）、コーンフレークで簡単に済ませてしまう。
どうも熱を出したらしい…。ふらふらしながら冷えピタとドリンク剤と解熱剤を買いに行き、マツキヨのお兄さんの口車に乗せられていつもより高いドリンク剤を買わされて少々フンガイしつつ帰宅。普段だったら「いいです」っていうんだけど、なんか判断力が鈍った。なんか、自分が許せん…。
風邪をひいても食欲は落ちないのだけが取り柄なので（どんな状況になっても、「食べたくない」って事態はめったにない）、ふらふらしながら晩御飯だけは作る。
かぶ、ズッキーニ、なすをスライスして塩を振り、余分な水分を拭き取ったらレンジのグリルに入れて10分少々焼いたものと、黒七味入りのとろろ汁。脈絡がないけど、まぁいいよね。
作り置きのそば茶をたっぷり飲んで、この日はあきらめて早めに寝ました。
なんか、身体の調子がよろしくない。風邪をもらったかも…。食欲があるのだけが幸いと、またしても喜三郎に行く。
今日は坦々うどん。これもおいしかったー。
あわただしかったのでカップラーメン。この前ちらっと読んだ「日々ごはん」でも「今日は何もしないって決めたから…カップラーメン」というくだりを読んだばかりだったのもあり、躊躇なくカップ麺にしてしまう。
忙しい時や気が乗らないときは、無理しなくてもいいよね。
なんか、納豆も卵もなく、簡単にご飯に乗っけて食べられるもんが全然ないので、仕方なく台所に立つ。買い置きのナスで簡単にごまみそ炒め。
乱切りにしたなすを多めの油で炒めたら、同量の日本酒で溶いた味噌を加え、最後にすりごまをたっぷり。青じそ、みょうが、ショウガの千切りを加えてさっぱり味に。
なすを大きめに切ったので、思ったよりあっさりした味にまとまりました。もっと小さく切ればご飯のおかずになったかも。
お!? 写真が入ってない。
この日は、朝からマクビティのチョコクッキーをかじりながら１日過ごし、夕方は都内で某イベント。皆様に挨拶しつつそそくさと辞去して、府中に帰って簡単にココイチでカレー。ハーフのオクラ豆腐カレーとガムシロップをタップリいれたカフェオレ。
もう最近は、ココイチのカレーはハーフで十分になってきました。しかも、普通の辛さでもなんか辛いって感じるし。もうトシだなぁ…。
頂き物のゴルゴンゾーラ入りのマスカルポーネでチーズペンネを作る。
うちの近所だと、ゴルゴンゾーラはピカンテしか手に入らず、ピカンテだと私にはちょっと味が濃くて全部食べるのはしんどかったりするのですが、マスカルポーネがベースのこのチーズだと簡単に食べやすい味に決まってくれるのでとってもありがたい。なるほど、これからはピカンテしかない場合は、フレッシュチーズと混ぜて使えばいいんだな…とひとつ勉強になりました。
お皿に盛ったら、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり。カロリーはさておき、簡単なのにおいしい晩御飯の完成です。ごちそうさまでした！
前から行ってみようと思いつつ機会がなかった讃岐うどんの店「喜三郎」に行ってみる。12時を過ぎると近くの会社のサラリーマンたちが大挙してやってきて、なかなかの人気店であることが伺えます。
今日は生桜海老のかき揚げが乗ったぶっかけうどんを注文しましたが、うどんもかき揚げもおいしかったー。夫は青海苔付きのちくわ天うどんを注文していましたが、そっちもおいしかったそうです。
旅行前に干物にしておいたカマスを焼いて、身をほぐし、酢飯と合わせて混ぜご飯に。大葉、みょうが、しょうがの千切りをたっぷり乗せていただきました。
酢飯はウーウェンさんの「黒酢でおかず」に載っている分量を参考にしました。一回沸騰させた黒酢を使うので、色の割に酸味はほとんどなく食べやすい酢飯でした。
