朝はケロッグコーンフレーク、昼はヨーグルトにジャムを乗っけたものを食べ、夜はご飯を抜いて、野菜中心で。

手前の真っ黒い物体は、ハンダマーとじゃがいものガレット。

これは、手手別冊「野菜献立帖」（「名前のない料理店」のシェフ小島圭二さんによる沖縄野菜中心のレシピ集）という小冊子に乗っていたレシピを参考に作ったもので、元ネタはつるむらさきを使っていますが、ハンダマでもよいとあったので、やってみることに。本当は、スプーンですくって小さく焼くのですが、めんどくさかったのでフライパンにじゃーっと流して、チヂミを焼く要領で大きく焼いて切り分けてます。ポン酢、豆板醤、ごま油を混ぜたタレを添えました。

見た目はえっ…って感じですけど、中身は、じゃがいも1個、ハンダマ1束、強力粉大さじ1、卵1個なので、さっぱり軽くて、やさしい味。いくらでも食べれそう。

奥は、きゅうりの炒め物に、焼きなす。

お腹一杯になりましたが、ご飯を抜いたので、胃はすっきり。こういう食生活を続けられれば理想的なんだけどなぁ…。

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