今日もせっせとイングリッシュマフィン。夫はチーズとバターはちみつ。私はクリームチーズにブルーベリージャムで。
イングリッシュマフィン
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月別アーカイブ: 2012年3月
タリーズ
無事に確定申告が終わりまして、税務署に持って行って、近くのタリーズでモーニング。卵とハムのトーストサンドですが、パンの表面にバターがみっしり塗られていて、妙においしかった。
確定申告するようになって11年目になりますけどね、毎年思うけど、こんなどんぶり勘定な収入支出で生きてこられたのが不思議でしょうがない。何とかなってきた最大の理由は「健康だったから（病気を理由に仕事を休んだり断ったりすることがない、まだ体力的に多少の無理がきく、医療費がほとんどかかってない）」に尽きると思うので、今年も健康に気を付けてまじめに働こうと思いました。はい。
ドミノピザ
朝から確定申告のまとめをしていてもうヘトヘトなので、宅配ピザで。いつも通り、マルゲリータとトロピカルのハーフ＆ハーフ、ポップコーンシュリンプ。今日はコーラも頼んじゃったよー。
サクッと食べてもう一息。
ジェノベーゼ
まだジェノベーゼが少し残っているので、今日はじゃがいもといんげんを一緒に茹でて和えました。ちょっと塩気がきついなぁと思っていたのですが、野菜と一緒に和えるとちょうどいい塩梅。ペストだけで食べるよりもおいしかったです。
山本道子の店
国立劇場に行くたびに、今度こそは行くぞと思いつつ行ったことがなかった、「山本道子の店」に行ってみました。同じ半蔵門ですが、最寄出口が反対側なので、ちょっとめんどくさい。余裕があって今日は寄っても大丈夫だというときほど、クッキーな気分じゃなかったり。
今日は、体力も時間も余裕があって、しかも焼き菓子な気分だからバッチリ。
18時閉店だから大丈夫だろうとタカをくくって、芝居が終わった後に寄ったんですが、ほとんどの商品が軒並み売り切れで内心驚く（あとでHPみたら、「ホワイトデー需要の影響かご迷惑をおかけしてます」という文章が掲載されていた）。
もうどれを買っていいかよく分からない状態だったので、お店のお姉さんに「焼き菓子で、2000円目安で詰合せてください」とお願いして、適当に選んでもらいました。選んでもらったのは、ドフィノワ、ガレット（プレーン、バジル）、マドレーヌ、チョコレートクッキー。各2個ずつ。結果的に2500円ですけど、いろいろ考えて選んでもらったので問題ないです。
全体的にものすごく甘さ控えめで、サクッと歯触りのいい、素朴な味わいのものが多かったです。ド定番的なお菓子が多い中、とはいえ、期間限定のチョコレートクッキーなんかは、ぎりぎりまで甘さを控えたチョコクッキーの上にアイシングが乗っているんですけど、そのアイシングはオレンジの皮と青胡椒が入っていて、かすかにスパイシー。これも、おいしかったなぁ。
今度はお芝居の前にお店によって買い物しようっと。
● 山本道子の店
にらきのこ玉
お弁当に入れた干しきのこのしょうゆ炒め入り炒り卵が、思った以上においしかったので、晩御飯も同じものを作る。
こっちには、にらも加えてかに玉風に（かには一切使っていませんが）。干しきのこが結構しっかり目の味なので、あんはぎりぎりまで味を控えてややすっぱめに作りました。案外これも悪くない。
真ん中は、手ちぎりピーマンの塩炒め。生と加熱の境界線上で火からおろすのが唯一のコツです。早くピーマンの季節にならないかな。
手前は、マッシュルームのサラダ。
お弁当
国立劇場の三月歌舞伎公演「一谷嫩軍記（いちのたにふたばぐんき」を観に行ってきました。平日だというのに、客席は結構な埋まり具合。国立劇場、他の劇場よりも男性比率が若干多い印象があるのですが、今日はことに男性の観客が多いように感じました。「熊谷」だからかな？
今日はお弁当持参。残り物を詰めるだけですけど、やっぱり弁当を作る作業ってのは結構楽しいもので。中身は知っているはずなのに、何となくウキウキするのはなぜなのでしょうか。
ご飯はだいぶ前に作った、えびとレモングラスの炊き込みご飯。氏家アマラー昭子さんのレシピで、味付けはナンプラーです。ご飯はタイ米。冷凍したのを解凍して詰めているので、ご飯がぱさぱさになってしまったけど、味そのものは悪くないし、お弁当向きの味。
おかずは、干しきのこのしょうゆ炒め入りの炒り卵、ゆでアスパラ、わさび菜のお浸し。梅干し。
卵焼きを作るのすらめんどくさかったので、具入りの炒り卵にしたのですが、結構いい感じ。無理して巻かなくても、ちゃんとお弁当のおかずになってくれました。干しきのこがいい仕事してます。
大豆のポタージュ
ゆでておいた大豆を一部取り分けて、ゆで汁と一緒にマルチスティックでペースト状に。それを牛乳でのばしてポタージュにしてみました。味付は塩少々。黒七味と青ねぎを乗せました。
もったりとした味噌汁のような、豆乳汁のような、不思議な味。
カップ焼きそば
この前カップ焼きそばを食べていたら、夫が影響されたようで「俺も食べたい」と。
焼きそばって言ったら、私たちの世代だと「UFO」だよねー、ってことで、今日は久しぶりにUFOを食べました。なんていうか、ちょっとのび切った感じのふにゃっと頼りない感じの麺と、甘ったるいソースががうまい。
そういえば、ちょっと前に新宿駅地下で「UFOヤキソBAR」のキャンペーンを見かけたんですが（行列だったのでただ横目で眺めただけ）、急に焼きそばが食べたくなったのって、ひょっとしてこれに影響されていたりして。
れんこんとあおさの落とし揚げ
れんこんって好きな野菜なうえに、調理方法も多彩なので、どう食べようか激しく悩む。夫から「落とし揚げー」というリクエストが出たので、今日はそれで。
れんこん（だいたい300グラム弱）は、皮をむいて、半分はすりおろし、半分は１センチ弱の角切りに。すりおろしれんこんは軽く水けを絞り、そこに角切りれんこん、水で戻してギュッと絞ったあおさ、卵１個、片栗粉小さじ2、塩ひとつまみを入れてよく混ぜたら、スプーンですくって、170度の油で揚げる。
天つゆにつけてもいいし、レモン汁＋塩で食べてもおいしい。からし醤油も悪くない。夫は、「そのままがおいしい」と言って、何もつけないで食べてましたが、それもまぁよし。
むっちりが好きな人はすりおろしの分量を多めに、歯ごたえが好きな人は角切りの分量を多めにすればよし。れんこんだけでもおいしいけど、実をいうと、私は、この料理に限っては、あおさ多めが好きだったりするのですが。揚げ物ですけど、火の通りは早いし、素揚げみたいなもんだし、揚げ油もほとんど汚れないので、結構ラクちん料理です。
奥は、わさび菜のお浸し。ゆで温度が熱すぎたせいで、ちょっと苦味が出てしまった。あとは、ピータン豆腐に、菜の花と鶏ハムの粒マスタード和え。
琥珀エビスと一緒に食べました。