牛肉とセリで炒め物。きんぴらにしようと思って取っておいたうどの皮も刻んで入れてます。

牛肉は適当な大きさに切ってから、日本酒大さじ1でゆずこしょう小さじ1を解いたものを揉み込んでから使用。さっと焼いていったん取り出したら、うどの皮、セリの軸を入れてしっかり火を通し、牛肉、セリの葉を入れて炒め合わせたら、ナンプラーで味を調える。

きゅうりとカニカマのサラダ、しじみの味噌汁。