かさごの一夜干しを解凍して焼く。どうも未だに、魚焼きグリルがうまく使いこなせない。おいしかったけど、もうちょっと焼けばよかったかなぁ、という気も。
あと、ちょっと誤算だったのは、意外と夫が「この魚おいしいね」と気に入って、予想以上にモリモリ食べていたこと。そんなにモリモリ食べるんだったら、予め、半分に割って焼けばよかったなぁ、と。
奥は、きゅうりとカニカマのサラダ。フラックスオイル1：ポン酢2のドレッシングで和え、白ごまをたっぷり。きゃべつの味噌汁。
『アメリカ南部の家庭料理』（アンダーソン夏代）にある「オクラ＆トマト」のオクラを大豆に置き換えたものです。私はレシピ通りオクラを使ったほうが好きだが、夫は大豆のほうが好きみたい。
1センチ幅に切ったベーコンを油をひかずにじっくり焼き、脂が出てカリッとしたら取り出しておく。その脂で、玉ねぎスライス1/2個、解凍したゆで大豆100グラムを炒め、脂が回ったらざく切りにした加熱用トマト3個、ピーマン2個を加えて、トマトの角が取れるまで炒め、塩こしょうで味を調える。
味付けはベーコンの脂と塩、こしょうだけですが、妙にうまい。ご飯にもよく合います。
納豆ごはんとねぎの味噌汁。キムチ。