昨日の晩、鶏団子の鍋でもするかと鶏ひき肉を解凍していたはいいが、すっかり忘れて青椒肉絲を作ってしまったので、お昼に鶏団子を。
昼から鍋もヘンだろう…と、『和食宝典』にある「鶏つくね焼き」を参考に作る。松の実をたっぷり入れているのですが、それがいいアクセント。おいしかったです。
レシピでは、お供は、ゆでたうずらの卵と芽キャベツでしたが、うちはピーマンで。半割りして種を取り、オーブントースターでさっと焼いただけ。でも、おいしい。照り焼き味によく合いました。
昨日の晩、鶏団子の鍋でもするかと鶏ひき肉を解凍していたはいいが、すっかり忘れて青椒肉絲を作ってしまったので、お昼に鶏団子を。
昼から鍋もヘンだろう…と、『和食宝典』にある「鶏つくね焼き」を参考に作る。松の実をたっぷり入れているのですが、それがいいアクセント。おいしかったです。
レシピでは、お供は、ゆでたうずらの卵と芽キャベツでしたが、うちはピーマンで。半割りして種を取り、オーブントースターでさっと焼いただけ。でも、おいしい。照り焼き味によく合いました。
昨日食べなかった味噌汁を溶き卵と一緒にジップロックコンテナーに入れて、軽くふたをして600Wの電子レンジで50秒。1回取り出してかき混ぜてまた50秒。青ねぎを乗っけて、簡単いり卵。ご飯に乗せて食べました。
食べてる最中に、あ、ジップロックじゃなくて、リサとガスパールのシリコンスチーマーで作ればよかったんじゃないか…と気づいたが、もう遅い(大事にしすぎてあまり使ってない)。