ししとうって、添え物で使う分には便利な野菜ですが、メインで使うとなると結構悩む。

じゃこと一緒に炒めるのが定番だと思いますが、夫はじゃこが好きじゃない（じゃこは生臭いから嫌いなんだって）。うーむ、といろいろ考えて、いかと合わせることに。いかも魚介だから夫的には微妙だろうけど、じゃこよりはマシだろう、と。

いかは、わたを抜いてよく洗い、えんぺらとゲソを外して（今回は使わず冷凍）、胴を輪切りにする。ししとうは、半割りして種を取っておく。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく1片みじん切り、塩レモンみじん切り小さじ1/4分ほど、ローズマリー1/2枝ほどを葉を摘んでみじん切りにしたもの、を入れて香りが出るまで炒め、いか、ししとうを入れて炒める。途中でちょっと味を見て、塩レモンの汁を少々。器に盛って黒こしょうをふる。

改良の余地ありですが、意外といい組み合わせだった気がします。

奥は、車麩とねぎの煮物。車麩たっぷりなので、ご飯はパス。