買い物に行くのが億劫。そんなときは、干し野菜の出番だ。
手前は、干しエリンギと豚バラの炒め物。梅味にしたが、エリンギの癖（干すと、かなり癖のある風味が前面に出てくる）が梅風味を吹き飛ばしたようで、何だかよく分からない味に。不味くはないのだが、梅味ではない。
私は、エリンギは、普通に食べるよりも、干してから調理したほうが断然好きなのだが、夫は逆のようだ。歯ごたえがありすぎる、クサい、というのがその理由だが、まさにその理由で私は干しエリンギのほうが好きなので、悩ましいところだ…。
奥は、高野豆腐と干しきゅうりとみょうがのごま酢和え。
適当に作った割には結構おいしいな…と思いながら食べていたら、夫が「太巻きの具みたい」と。確かにそうだな。これを芯にして、巻物にしたらおいしいかもしれない。
ご飯だけ炊いて、レトルトカレー。個人的には、自分で作ってもレトルトでも、作る手間はさほど変わらないって思いますが、片付けの手間はだいぶ違う。片付けが億劫なときには、レトルト、超便利だよなー。
夫は「富良野ブラックカレー（黒豆チキン）」、私は「黒の海苔ごまカレー」。奇しくも、両方、黒がテーマカラーになっていますが、味は全然違う。富良野ブラックは、いわゆるルーカレー。結構辛くてスパイシー。海苔ごまは、スパイスカレー。ごまよりも、クミンシードの存在感が強くてびっくり。海苔の味はあんまりしなかったけど、これはこれで結構おいしかったです。
レトルトカレーの唯一の難点は、ご飯を食べすぎることだな。普段は、100グラムで十分なんですが、カレーになるとどうしても、その倍は食べちゃう。
少しお疲れ気味なので、朝はかつくつまむ程度に。温泉卵と黒豆茶。
温泉卵は自作品。20センチの鍋に水950ccを入れて沸騰させ、常温に戻した卵を入れて火を止め、ふたをして17分放置。取り出して、冷水で冷やす。
お湯の中に17分放置というところを、うっかり25分くらい放置してしまったので、温泉卵というよりも、出来の悪いゆで卵みたいになってしまった。が、黄身のねっとり感は、まさしく温泉卵。これはこれでアリです。
黒豆茶は、宝泉堂で買ってきたもの。炒った黒豆10グラムをコップに入れ、200ccのお湯を注いで5分待つだけ。癖がなくておいしい。お湯をすった豆もしっかり食べます。特においしいわけじゃないけど、嫌いじゃない味。