夫へのお土産に、泉平のおいなりさんを買ってきていたので、それをメインにあとは簡単に。

万願寺唐辛子をグリルで焼いただけのもの、アボカドとみょうがのサラダ（有元葉子さんレシピ）、いわしとたけのこの煮物（市販品）。

実は万願寺唐辛子って、食べるの初めてだったんですが、肉厚でおいしいですねぇ。じゃこと一緒に炊くのが定番のようですが、ただ焼くだけで十分うまい。

つい先日ようやく、ストウブのピコ・ココット（20センチ）を買いまして、物は試しと、まずはご飯を炊いてみました。

ネットで検索すると、みなさん、水分量とか炊き時間がまちまちなので、もう適当に。普段は、2合炊きの炊飯専用の土鍋で炊いているのですが、それだと、強火8分、弱火8分、蒸らし8分なので、だいたいそれと似た感じで炊いてみる。

30分ほど浸水させた米2合、水400ｃｃを鍋に入れ、ふたを少しずらした状態で強火にかける。ぐつぐつ沸騰したら（6分ほどで吹いた）ふたをして弱火に落として8分。すぐに上下を返してふたをして、10分ほど蒸らす。

結構適当に炊きましたが、問題なく炊けてビックリ。おこげも全然できずに、きれいに炊けました（夫はおこげが嫌いなので、我が家的にはむしろちょうどよい）。水加減は、私はちょうどいいかなと思いましたが、少し柔らかめのご飯が好きな夫からは、「もう少し水あってもいいんじゃない？」と。あと、50ｃｃくらいは入れてもいいのかも。

私は、この鍋を買うかどうかで3年ほど悩んだのですが、買ってよかったなぁ、と（最後まで悩んでいたのは、無水鍋の小さいのか、ルクルーゼのソースパン）。色んな用途に使えるようなので、頑張って使い倒そうと思います。