冷凍庫のゲソとエンペラを解凍し、適当に切り分けてから、半割りのみょうがと一緒にごま油で炒める。仕上げに、おろししょうが1片分、塩麹小さじ2を加えてざっと混ぜたら、5センチ幅に切った青ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
奥は、きゅうりとカニカマのサラダ。きゅうりは八百屋で買ってきたものだが、ちょいとジャンボ化しており、その切り口を見て、ああ夏も終わりだなぁ…などとしみじみ思う。
ざく切りの香菜、ザーサイ、みょうがの小口切りがたっぷり入った白和え。和え衣は、白ごまをフードプロセッサーでペースト状にしてから水切り豆腐を加えてよく混ぜ、ナンプラー、レモン汁少々で味付けしたもの。おいしかったが、ちょっと味付けが濃すぎたのが悔やまれる。ナンプラーが煮詰まってきているようです。気をつけんとな。
ビール飲んでくださいって言わんばかりの組み合わせになってしまったが、ぐっと我慢して、サクッとご飯だけで終了。
『のっけごはん100』（瀬尾幸子）に載っていた「なすピー味噌いため」を作る。この本、ホントに簡単な料理しか載ってないんだけど、それが却ってそそるというか、あれもこれも作りたく（食べたく）なってしまうのです。魔性の本だな…。
1人前の分量を2倍に、調味料は1.5倍にして作る。なので、なす4本、ピーマン2個使ってますが、なすは最初に3分ほどゆでてから炒めているので、使った油はごま油小さじ2だけと、かなりヘルシー。たっぷり食べても、何だか体がすっきりです。
チンごはんに、納豆乗っけて、スライス玉ねぎ散らして（たまたま少し残ってた）、卵落として、卵黄に穴開けて、溶けるチーズを散らして、レンジでチンしてみる。って、この組み合わせ、『のっけごはん100』（瀬尾幸子）にも載ってたわ。無意識に刷り込まれてたのね。
レンジでチンでチーズって溶けるのかしら…って眺めていたら、600ワットで1分加熱したあたりから、ぷすぷすぷすと言い出して、1分半でこんな感じに。夫は「うへー」って顔してたけど、なかなかおいしいですよ。