特に目的もなくごぼうを買ってきたときは、叩きごぼうかから揚げになる。叩きごぼうはそこそこ日持ちするし（むしろ、1日ほど置いたほうが味が落ち着いておいしい）、から揚げも下処理（麺つゆで歯ごたえが残る程度に煮ておき、煮汁につけたまま冷蔵庫保存）だけしておけば数日は置いておけるので、まぁ便利なわけです。

で、今日は他に目ぼしいおかずがなかったので、一気に調理。麺つゆで煮ておいたごぼうは水けをきって、片栗粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げる。食べるときに黒七味。

手前は、丸なすの味噌焼き。

本当は素揚げしてから味噌塗って焼くのが一番いいんでしょうが、とてもそんなことできん。なので、半割りして、表裏に鹿の子に切れ目を入れ、表面にごま油をちょいとたらしてストウブで蒸し焼きに。取り出して、味噌（鮎味噌を酒でのばしたもの）を縫ってオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼きました。それでも十分。おいしかったです。

今日は、ビールではなく、サッポロプレミアム アルコールフリー ブラック。ノンアルコールビールですが、意外とコクがあっておいしかったです。なんとなく、お酒飲んだ気になるのが、不思議な感じ。