なすと十六ささげがあって、揚げびたしにするかカレーにするか迷って、結局カレーに。ナタラジレシピブックの野菜カレーのレシピを参考に作りました。

が、この夏、何度か作って油断していたせいか、飴色玉ねぎを作る段階で、うっかり少々焦がしてしまう。うー、どうしようかなー、と一瞬悩んだが、捨てるのももったいないのでそのまま続行。若干焦げ臭い気もしましたが、まぁそれなりに食べれるものに仕上がってくれました。ああ、よかった。

最初はジャスミンライスで食べる気でいたのですが、途中で、チャパティのほうが合ってるかなと、仕上げの煮込みをしている段階でささっと作る。うっかりしていたことに、カレーをフライパンで作っていたので、チャパティを焼くものがない。中華鍋で焼いてみたんですが、案外いい感じで焼けました。なんとかなるもんだなぁ。