3日目くらいの塩豚、夫のリクエストでスープにしました。夫は、塩豚だったら、焼くよりも煮物とかスープにしたほうが好きなんだって。
鍋で玉ねぎざく切り1個分を炒めたら、だし200cc、水100ccを注いで、冷凍大豆100グラム、干しエリンギ、干しマッシュルーム、大きく切った塩豚2切れ、4つ割りにしたかぶ、セロリの葉、ローリエを乗っけてふたをして、弱火に落として40分ほど煮る。
煮ている間に汁気が結構飛んでしまって、スープというより、具だくさんの蒸し煮になってしまったけど、これはこれでとってもおいしかった。うーん、やっぱ、塩豚はえらい。
伊勢丹の地下に、恵那寿やというお店が短期出店していたので、栗きんとんを買う。バラでも買えるので、とりあえず「2個ください」とちんまり買いましたが、お店の人にあからさまに嫌そうな顔をされたので（たまたまだと思いますが）、ちとさびしかったです…。
ただ、栗きんとんはとってもおいしかったです。砂糖と栗だけで、こんなにもおいしいって不思議。
ちょっと遅く起きてしまったので、朝昼兼用で。
チーズ入りのスクランブルエッグ、サラダほうれん草とレタスのサラダ。小さく切ってさっと焼いたベーコンとフライドオニオンを乗せてます。ドレッシングは、バルサミコ酢、しょうゆ、オリーブオイル。
これに、多奈加亭のフランス食パンのトースト。