昨日、中途半端に余ったトマトソースと、ちょっと残ったケッカソース、バジルを混ぜて、フードプロセッサーでペースト状に。チーズと一緒にゆで上げパスタに乗せて食べました。
これが、なんていうか、妙においしかった…。バジルたくさん入れたのが効いてるのかなぁ。私が作るトマトソースはかなり甘めなのですが、ケッカソースを加えたことで酸味がプラスされて、いいバランスだったそうです(夫談)。
偶然できたものだから、次も同じようにできるかわからない。それが、残り物のいいところでもあるのですが。
昨日、中途半端に余ったトマトソースと、ちょっと残ったケッカソース、バジルを混ぜて、フードプロセッサーでペースト状に。チーズと一緒にゆで上げパスタに乗せて食べました。
これが、なんていうか、妙においしかった…。バジルたくさん入れたのが効いてるのかなぁ。私が作るトマトソースはかなり甘めなのですが、ケッカソースを加えたことで酸味がプラスされて、いいバランスだったそうです(夫談)。
偶然できたものだから、次も同じようにできるかわからない。それが、残り物のいいところでもあるのですが。
炊き立てごはんで、三田久のゆばちりめん(生ゆば、ちりめんじゃこ、実山椒の炊き合わせ)。北郎の「お豆の旅」と似ていますが、それより若干甘めの味付け。佃煮というほど塩っ辛くないのだけど、不思議とごはんに合う。
あとは、きぬさやの赤だし、筑前煮。