いつも行く魚屋さんで、「天然」とシールが貼られた小ぶりの鯛がおいしそうだったので、1尾だけ買う。一人1尾ずつでもよかったけど、なんとなく二人で半分ずつがお似合いな気がして1尾だけ。
うろこ取って、はらわた抜いて、腹の中と両面に塩を振ってしばらく置き、水分をぬぐってから、腹の中にローズマリー、ローリエを突っ込んでグリルで焼く。相変わらず、魚を焼くのが下手ですが、今日はまぁまぁかな。たまたま、きれいな鯛中鯛が2個取れたので（きれいな状態でほじくり出せたのは初めて）、なんとなくうれしくなって記念に保存。
あとは、野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんにく）のストウブ蒸し焼き、大根のポタージュ。ボンのミニバゲット。
大事に取っておいたワインで乾杯する。今日のお酒はことのほかおいしい。
朝から何だかちょっと落ち着かない1日。
とにかく腹が減ったな…ということで、なすときのこ（エリンギ）とトマト缶でパスタ。食べるときに少しチーズを削っていただきます。なす2本、小ぶりのエリンギ4本使っているので見た目はガッツリ風ですが、肉なしなので食べるとなんのことはない。ペロッと食べられました。
ひじきの煮たので朝ごはん。
生ひじき1パック（150グラムくらい）、軽く戻した干しにんじん、干ししいたけ、こんにゃく1/3個分をサラダ油で炒め、水150ccほど、出しの素、酒小さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、薄口しょうゆ小さじ2を加えて軽く煮立たせたら、オーブントースターで軽く炙って1センチ幅に切った厚揚げ1枚を加えて落し蓋。時々混ぜ返しながら煮汁を飛ばして、出来上がり。
煮物に入っている厚揚げが好きなので、何となくよく使います。ちぢんで、ちぎれて、ねじれて、味もほんのり沁みて、って状態になっているのが好みです。
味噌汁は、えのきの軸を刻んだの。最近、朝から肌寒いので、温かい味噌汁があるとホッとします。