カルディで「mucho aloha」というビールを買っていたので、もう今日はビールに合うおかずと決めていたのでした。

ということで、麻婆茄子に春雨をプラスしたものを作る。麻婆茄子だけだとご飯が食べたくなってしまう危険があるが、春雨をプラスすればその心配はない。辛い汁をたっぷり吸いこんだ春雨は、お酒のお供にもってこいだなぁと思う。

ところでこのビール、完全にジャケ買いだったのですが（怪しげな鳥のイラストがキモカワ）、なかなかおいしかったです。ペールエールにしてはそんなに苦くなく、爽やかで軽い感じ。もうちょっと買い足そうかな…と思ったら、もう店頭から消えていた。ちょっと残念。

しかし、「mucho aloha」って、どういう意味なんだろう。