ほぼ1か月ぶりのサグパニール。夫は、以前作った、ほうれん草をゆでて刻んで作るパターンが気に入ったようで、今回も同じように作ってとリクエスト。

前回も書いたけど、茹でて刻んで作るほうが、蒸してペーストにするよりもあっさり仕上がる感じがあって、何だかこっちの方が好きだな。今回は香りだし用のスパイスはクミンシードを使いましたが、さっぱり仕上げることを考えると、マスタードシードで良かったのかも。

今日は初めて玄米を買ってみましたが、さすがにいつも使っている小さな土鍋で炊くのは難しそうなので、ものすごく久しぶりに炊飯器を使う（玄米炊き機能もある）。3合炊くのに2時間かかるとは思いませんでしたが、炊きあがりは拍子抜けするほどふっくら柔らかで、最近の炊飯器（言うほど最近のじゃないけど）ってのはほんと凄いな…とつくづく思いました。

夫も100％玄米ご飯は全く苦じゃないそうで、「白米より栄養豊富なんだから、こっちでいいじゃないか」と、むしろ積極的に好印象でありがたや。