ハムエッグにコールスロー風サラダ。赤だしの味噌汁。
キャベツは小僧の大好物のひとつ。キャベツを見かけると大はしゃぎです。自分も絶対に貰えると思っているところが可笑しい（ちゃんとあげますけどね）。
ハムエッグ
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月別アーカイブ: 2014年1月
焼き芋
今年のおせちに入れたきんとんがすごく美味しかったのですが、その理由は安納芋を使ったからなのかなぁ…と思って、もう一度買って、オーブンで焼いてみました。
でも、思ったほど美味しく（甘く）ない。
なんでかなーと考えてみると、おせちの時は半割りにしてダイレクトに160度のオーブンで40分ほど焼いていましたが、今回は丸のままホイルに来るんで170度で1時間ほど焼いています。今回は焼き具合はいいんだけど水っぽかったので、水分の蒸発具合の問題なのかも。芋があるうちにもう1回やってみたいな。
あとは、昨日の残りのクラムチャウダーと。なんか、今日の朝ごはん、芋だらけ。
クラムチャウダー
牛乳が少し残っちゃっているので、クリーム系のおかず…と思ってクラムチャウダー。丁度、チキンスープと冷凍あさりがあったから。具は、あさり、じゃがいも、玉ねぎ。
なんとなく思い立って、チーズスコーンを作る。今日はBPもちゃんと入れたのに、なんか膨らみ具合がイマイチ。慌てて作るとろくなことがない。
焼き海苔と卵焼き
ハムエッグ
年末の頂き物のハムも最後の1本。「どう食べる？」と聞くと、「ハムエッグでしょう」と帰ってきたので、仰せの通りに。千切りキャベツ、トーストと一緒に。
ほうれん草ソテー
とくに猛烈に空腹というわけでもなく、それゆえ、作るのも億劫。
先日出したちぢみほうれん草のソテーが好評だったので、もういっちょ。今回は、半割りのにんにくをオリーブオイルで揚げ焼きしてからソテー。味付け一切なしだけど、凄く甘くて美味しい。
あとは、昨日のガパオ風炒め物の残り、大定の卵焼き、洗って丸ごとラップで包んでチンしたじゃがいも（結婚する前は、じゃが芋をこうやってご飯代わりによく食べていた）に、にんにく味噌をつけて食べる。
なんだかんだ言いながら、結構食べてるね。
ガパオふう
赤札品のバジルの大袋を（何も考えずに）買ったので、冷蔵庫と相談して、ガパオにでもするか、と。
作り方は検索して適当に。にんにく、しょうが、玉ねぎ、ピーマンに、鶏挽肉。味付けは、オイスターソースとシーズニングソース、砂糖、しょうゆ。多めの油で焼いた卵焼きを乗っけてそれらしく。
卵が失敗したのが少し残念だったけど、まぁまぁイメージ通り。
野菜ポタージュ
鶏がらスープを作っていたのですが、その時一緒に煮ていた野菜スープをマルチスティックでペースト状にして、スープでのばしてポタージュにしてみました。
案外イケる…と言いたいところですが、エキスを絞れるだけ絞ったうえでの残りかすな感じもあったので、ちょっと物足りない。その分、スープは猛烈に美味しかったですが。
いか玉ふう
帰宅したのが夕方で、もうこうなると、晩ごはんを作るのが億劫。机の上には菓子の袋が散乱していたり、シンクにはコップや食後の皿が置いてあったりするのが、また萎えさせるわけで。それを言ってもしょうがないわけですが。
大和芋のすりおろしが残っているので、それをメインに、茹でいか、きゃべつ、卵、薄力粉少々、フライドオニオンを混ぜて焼いてお好み焼き風に。今日のお土産の、大定の卵焼き、作り置きの切り干し大根の煮物。
こんな脈絡ないおかずでも、家で食べるほうが好きなのだから、疲れていても台所に立つしかないよなぁ。
カフェ・ド・ランブル
朝から知人につきあってもらって野暮用を済ませてから、一度行ってみたかったカフェ・ド・ランブルに寄ってみる。コーヒー好きな人にはつとに知られた銀座の老舗であり、オールドコーヒーが飲める店であり、ネルドリップの聖地とも言われるお店です。
が、ものすごく勘違いして11時開店だと思い込んでいたら12時開店だった…っちゅうオチ。1時間以上時間を潰す羽目になって、同行者にはご迷惑をおかけした次第。
看板には「コーヒーだけの店」とあるのですが、そのコーヒーの種類が多くて、メニューを渡されてもどう注文すべきか悩む。お店の人は、「どんな感じが好き、と言ってくれればその通りにお出ししますよ」と言っていたが、なかなかそれも難しい。逆に言えば、「美味しければ何でもいい」「あなたが美味しいと思うものを出してください」と思う人には、この店は合わないということかもしれない。
コーヒーを飲むか、ブラン・エ・ノワール（琥珀の女王）を飲むか迷ったけど、今日は琥珀の女王で。甘いコーヒーの上に生クリームが張られていて、混ぜずに飲みます。コーヒーというか、コーヒー味のクリームを食べているという感じ。香りだけが鼻に抜けてすごく甘い。でもおいしかったです。
他のコーヒーも飲んでみたいなと思いましたが、また今度。狭いので、厚着しなくて済む時期に行った方がよさそうです。